通过发酵生产L-赖氨酸及L-谷氨酸的方法技术

通过赋予产生Ｌ－谷氨酸棒状细菌以生物素活性抑制剂温度敏感突变，从而得到具备在含过量生物素的培养基中无需任何生物素活性抑制剂产生Ｌ－谷氨酸能力的突变菌株。该菌株在液体培养基中培养以在培养基中产生和积累Ｌ－谷氨酸。通过赋予产生Ｌ－谷氨酸棒状细菌以生物素活性抑制剂温度敏感和产生Ｌ－赖氨酸的突变，从而得到具备在含过量生物素的培养基中无需任何生物素活性抑制剂产生Ｌ－赖氨酸和Ｌ－谷氨酸能力的突变菌株。该菌株在液体培养基中培养以在培养基中同时产生和积累Ｌ－谷氨酸与Ｌ－赖氨酸。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种通过发酵生产Ｌ－谷氨酸的方法，这包括如下的步骤： 在液体培养基中培养一种突变菌株； 在培养基中产生并积累Ｌ－谷氨酸；以及由培养基中收集Ｌ－谷氨酸，该菌株源自产生Ｌ－谷氨酸的棒状细菌，对生物素活性抑制剂有温度敏感突变，具备在含过量生物素的任何培养基中不需任何生物素活性抑制剂来生产Ｌ－谷氨酸的能力。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：木村英一郎，朝仓阳子，上原章敬，井上寿美男，河原义雄，吉原康彦，中松亘，
申请(专利权)人：味之素株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]