α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-β-酯的生产方法和α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-α-甲酯的生产方法技术

本发明专利技术提供一种简便、高产、廉价且不用经历复杂合成路线的α－Ｌ－天冬氨酰－Ｌ－苯丙氨酸－β－酯（也称为α－Ｌ－（β－ｏ－取代天冬氨酰）－Ｌ－苯丙氨酸）生产方法，α－Ｌ－天冬氨酰－Ｌ－苯丙氨酸－β－酯是α－Ｌ－天冬氨酰－Ｌ－苯丙氨酸－α－甲酯（也称为α－Ｌ－天冬氨酰－Ｌ－苯丙氨酸甲酯，产品名：阿斯巴甜）的一种中间体。此外，本发明专利技术提供一种简便、廉价且高产的α－Ｌ－天冬氨酰－Ｌ－苯丙氨酸－α－甲酯生产方法。使用能够催化以下反应的酶或含酶物质由Ｌ－天冬氨酸－α，β－二酯和Ｌ－苯丙氨酸生产α－Ｌ－天冬氨酰－Ｌ－苯丙氨酸－α－甲酯：在所述反应中，Ｌ－苯丙氨酸不对Ｌ－天冬氨酸－α，β－二酯的β－酯位点进行亲核攻击，而对其α－酯位点进行亲核攻击。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-β-酯(也称为α-L-(β-o-取代天冬氨酰)-L-苯丙氨酸(缩写α-ARP))的生产方法，以及α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-α-甲酯(也称为α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯(缩写α-APM))的生产方法。更具体地说，本专利技术涉及α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-β-酯的生产方法，以及利用该生产方法生产α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-α-甲酯的方法，所述α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-β-酯是生产需求巨大的甜味剂α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-α-甲酯(产品名阿斯巴甜)的重要中间体。
技术介绍
通常已知的α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-α-甲酯(以下有时缩写为“α-APM”)生产方法包括化学合成法和酶合成法。已知化学合成法有缩合N-保护L-天冬氨酸酐和L-苯丙氨酸甲酯来合成N-保护APM，再脱去N-保护基团获得APM；已知酶合成法有缩合N-保护L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸甲酯来合成N-保护APM，再脱去N-保护基团获得APM。但是，这两种方法都必需加、脱保护基的步骤，工艺非常麻烦。另一方面，有人研究了不使用N-保护基的APM生产方法本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种生产α－Ｌ－天冬氨酰－Ｌ－苯丙氨酸－β－酯的方法，所述方法包括使用能够通过肽键将Ｌ－苯丙氨酸选择性连接至Ｌ－天冬氨酸－α，β－二酯的α－酯位点的酶或含酶物质，由Ｌ－天冬氨酸－α，β－二酯和Ｌ－苯丙氨酸生成α－Ｌ－天冬氨酰－Ｌ－苯丙氨酸－β－酯。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：横关健三，大野绫子，原诚一，阿部巧，
申请(专利权)人：味之素株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]