突变体ilvH基因和制备L-缬氨酸的方法技术

一种制备Ｌ－缬氨酸的方法，它包括以下步骤：培养携带了编码乙酰羟酸合成酶同功酶Ⅲ的ＤＮＡ的细菌，其中该酶来源于大肠杆菌，不受Ｌ－缬氨酸的抑制，并且具有催化从丙酮酸产生α－乙酰乳酸和从α－丁酮酸及丙酮酸产生α－乙酰－α羟基丁酸这两种反应的活性；在培养基中生产和积累Ｌ－缬氨酸；并从培养基回收Ｌ－缬氨酸。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种编码乙酰羟酸合成酶同功酶Ⅲ的小亚基的ＤＮＡ，它来源于大肠杆菌，它具有一个突变，即对应于ＳＥＱ ＩＤ ＮＯ：２中１７号氨基酸的丝氨酸残基的氨基酸残基被另一种残基取代；或者它具有两个突变，即对应于ＳＥＱ ＩＤ ＮＯ：２中１７号氨基酸的丝氨酸残基和对应于１４号氨基酸的甘氨酸残基的氨基酸残基被另一种残基取代。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：VA里夫希特斯，VG多罗申科，NV戈斯科瓦，AV贝拉尔耶瓦，LV伊瓦诺维斯卡雅，EM克霍尔格斯，VZ阿克维迪案，MM古斯雅蒂纳，YI科兹洛夫，
申请(专利权)人：味之素株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]