本发明涉及坚果类食品加工入味剂技术领域，具体是公开了一种巴旦木加工用鲜菠萝味入味剂配方，所述的鲜菠萝味入味剂配方由下列重量份的原料制成：全脂奶粉 70～90份，麦芽糊精30～40份，精盐 0.5～1份，柠檬酸2～4份，玉米糖浆40～60...

本发明涉及水果干类食品领域，具体是公开了一种蜂蜜绿茶味葡萄干加工方法，包括以下步骤：鲜葡萄处理、浸碱处理、去籽、初步干燥、初产品洗涤去味、中间储存入味、二次干燥、烘烤干燥、回软。本发明克服了现有技术的不足，在葡萄初步干燥后采用含5～10...

本发明涉及坚果类食品加工技术领域，具体是公开了一种开心果用香味液配方，所述的香味液配方中含：甘草0.6%，肉蔻0.1%，砂仁0.05%，荜茇0.1%，肉桂子0.1%，白藏0.1%，八角0.2%，小茴香0.2%，盐5%，味精0.05%和水...

本发明涉及坚果类食品技术领域，具体是公开了一种解酒花生配方，由下列重量份的原料制成：花生米300～400份，食用盐6～9份，五香粉5～7份，解酒调味液500～1000份。本发明克服了现有技术的不足，将解酒成分融入到常见的下酒菜花生中，在...

本发明涉及坚果类食品加工技术领域，具体是公开了一种清凉型薄荷瓜子的加工方法，包括称料、熬料、入味、炕池炕制干燥、高温炒制干燥、冷却。本发明克服了现有技术的不足，在常规的辅料中新加入薄荷叶和干山楂片，薄荷叶用以提味，味道清凉，且可以健胃祛...

本发明涉及水果干类食品领域，具体是公开了一种低糖黄桃干加工方法，包括以下步骤：黄桃处理、浸泡处理、离心处理、初步干燥、烘烤干燥、回软。本发明克服了现有技术的不足，解决了现有黄桃干内糖和食品添加剂过多的问题，利用含5%酒精的溶液进行浸泡，...

本发明涉及水果干类食品领域，具体是公开了一种香蕉酸奶味葡萄干加工方法，包括以下步骤：鲜葡萄处理、浸碱处理、去籽、初步干燥、中间储存入味、二次干燥、烘烤干燥、回软。本发明克服了现有技术的不足，在葡萄初步干燥后采用香蕉酸奶味入味剂进行浸泡，...

本发明涉及保健食品领域，具体是公开了一种六合一人工坚果粒配方，由下列重量份的原料制成：核桃仁颗粒150～250份，巴旦木仁颗粒200～300份，开心果仁颗粒70～90份，腰果仁颗粒150～250份，加仑干颗粒110～120份，蔓越莓干颗...

本发明涉及坚果类食品技术领域，具体是公开了一种水果味瓜子配方，由下列重量份的原料制成：瓜子150～200份，水果味入味液400～1000份；其中所述的水果味入味液由下列重量份的原料制成：苹果30～50份，果梅15～20份、蒸馏水500～...

本发明涉及坚果类食品加工技术领域，具体是公开了一种柠檬茶味盐焗蛋加工方法，包括以下步骤：称取各原料组分、鸡蛋处理、混料、焗蛋、剥壳包装。本发明克服了现有技术的不足，解决了盐焗鸡蛋入味困难的问题，将鸡蛋先用含5%柠檬酸的柠檬汁进行浸泡，柠...

本发明涉及坚果类食品加工技术领域，具体是公开了一种香脆裹衣松子仁加工方法，包括以下步骤：备料、松子仁加工、裹粉、裹衣松子仁烘烤熟化、冷却。本发明克服了现有技术的不足，解决了现有松子带壳加工存在的弊端，现将松子拨开取仁后，进行入味蒸煮，然...

本发明涉及坚果类食品口味添加剂技术领域，具体是公开了一种绿茶味夏威夷果入味剂配方，由下列重量份的原料制成：绿茶350～450份，柠檬酸2～4份，鲜浓缩橙汁5～8份，β‑胡萝卜素1.5～2份，维生素C 0.7～1份，果葡糖浆40～50份，...

本发明涉及保健食品领域，具体是公开了一种六合一人工坚果粒加工方法，包括以下步骤：称取各原料组分、混合造粒、烘烤熟化。本发明克服了现有技术的不足，将核桃仁、巴旦木仁、开心果仁、腰果仁、加仑干、蔓越莓干进行破碎后与红薯粉混合，同时加入适量的...

本发明涉及坚果类食品加工技术领域，具体是公开了一种蜜桃味碧根果加工方法，包括以下步骤、入味剂制备、脱水处理、冲洗、杀青、入味、表面清理、烘烤熟化、冷却。本发明克服了现有技术的不足，解决的现有的原味碧根果味道不好的问题，采用食盐脱水后杀青...

本发明涉及坚果类食品加工入味剂技术领域，具体是公开了一种巴旦木加工用鲜甜牛奶味入味剂配方，所述的鲜甜牛奶味入味剂配方由下列重量份的原料制成：全脂奶粉70～90份，糖粉50～60份，柠檬酸5～10份，玉米糖浆70～90份，浓缩鲜奶香精0....

本发明涉及坚果类食品口味添加剂技术领域，具体是公开了一种香芋味碧根果入味剂配方，所述的蜜桃味入味剂由下列重量份的原料制成：奶粉10～20份、白糖8～10份、玉米糖浆15～20份、香芋香精1～4份、维生素C 0.05～0.15份、蜂蜜0....

本发明涉及坚果类食品加工技术领域，具体是公开了一种红茶味夏威夷果加工方法，包括以下步骤：入味剂制备、夏威夷果处理、入味、表面清洁、高温烘烤熟化、冷却。本发明克服了现有技术的不足，解决的现有夏威夷果口感单一的问题，利用红茶和柠檬酸制备的入...

本发明涉及坚果类食品加工技术领域，具体是公开了一种解酒花生的加工方法，包括以下步骤：称取各原料组分、入味液调配、入味、干燥：高温炒制干燥，其中各原料组分包括花生米、食用盐、五香粉、白茅根提取物、北五味子提取物、荷叶、瞿麦、柠檬片、茉莉花...

本发明涉及水果干类食品领域，具体是公开了一种低甜度葡萄干加工方法，包括以下步骤：鲜葡萄处理、浸碱处理、去籽、初步干燥、中间储存、初产品洗涤去味、干燥、回软。本发明克服了现有技术的不足，利用5～10%的白酒溶液浸泡葡萄初产品中的葡萄汁泡出...

本发明涉及水果干类食品领域，具体是公开了一种奶香味芒果干加工方法，包括以下步骤：鲜芒果处理、奶味入味剂制备、入味、初步干燥、初产品洗涤、烘烤干燥、回软。本发明克服了现有技术的不足，解决了现有芒果干口感单一和不健康的问题，利用全脂奶粉、麦...