The invention discloses a device for extracting dietary fiber from wheat bran, which comprises a reaction device and a separating device. The reaction device can cook, heat and modify the wheat bran, and after the modified wheat bran mixture enters the separation device, it is centrifugally separated, and the water-soluble dietary fiber and water-insoluble dietary fiber are respectively obtained, and are respectively entered into the spray dryer and the ultrafine powder. Dietary fiber powder is made from crusher. The device provides a complete extraction equipment. The production process from raw material to finished product is less, and the efficiency is high. It is conducive to rapid industrial production, and provides a new way for further resource utilization of bran.
【技术实现步骤摘要】
一种从麦麸中提取膳食纤维的设备
本专利技术涉及膳食纤维制备领域,具体为一种从麦麸中提取膳食纤维的设备。
技术介绍
膳食纤维是当前国际上公认的一种功能性食品基料,被称为除了水、蛋白质、糖类、脂类、维生素、矿物质6大营养素之外的“第七营养素”,并被誉为21世纪食品工业中最受关注、具有特殊保健功能和食品改性作用的一种食品添加剂。膳食纤维可以作为一种有效的功能性保健食品预防多种疾病,并具有保水性、保油性、改进食品色泽及风味等特殊功效,能够改善人体消化吸收,增强人体排泄功能,促进人体的膳食结构平衡,阻碍人体对一些富营养的过多吸收,保持机能平衡,具有抗癌、降压、降血脂、减肥机预防各类结石等作用;小麦麸皮是小麦制粉过程中的副产物,在我国小麦麸皮的年产量可达2000万吨以上,但开发利用的很少,只是作为饲料原料而利用,主要原因时由于其食感、口味不佳,所以无法食用;根据相关研究报道,小麦麸皮中阿魏酸的质量分数为0.4%~0.7%;副产物利用已经引起国内外的关注,如果能将小麦麸皮这一粮食加工副产物进行加工利用,将会对环境和经济做出贡献;但目前以麦麸为原料来提取膳食纤维的方式,并没有一套完整的设备来实现,往往是工人利用传统的反应容器,采用酶-化学法或单纯的酶法来制备,但是反复水浸泡冲洗和频繁热处理会明显减少纤维产品的持水力和溶胀性,且涉及容器数量多,操作环境杂乱,对膳食纤维的提取工艺步骤繁多,需要将混合液不断的在各个反应容器之间转移,耗时耗力,效率低下,且具备一定的危险性,因此,建立一套效率较高、成本较低、安全可行的麸皮膳食纤维提取设备,为麸皮的进一步资源化利用提供新的途径对增加 ...
【技术保护点】
1.一种从麦麸中提取膳食纤维的设备,包括反应装置(2)和分离装置(3),其特征在于:所述反应装置(2)设置在分离装置(3)的上方,所述反应装置(2)包括反应罐(35),反应罐(35)外部设有保温壁(11),所述保温壁(11)和反应罐(35)之间设有燃烧室(34),燃烧室(34)内部对称安装有两个燃烧炉头(12),所述燃烧炉头(12)背部设有燃气进口(13),燃气进口(13)与外界燃气管相连接,燃烧室(34)上端设置有烟雾出口(10),所述反应罐(35)上方设有罐盖(9),罐盖(9)上端左右两侧分别设置有材料进口(8)和蒸汽出口(36),罐盖(9)上端中心处固定安装有搅拌电机(6),搅拌电机(6)的输出轴与搅拌轴(14)的上端通过连轴器固定连接,搅拌轴(14)下端贯穿罐盖(9)并伸向反应罐(35)底部,所述搅拌轴(14)上安装有若干搅拌叶片(15),所述反应罐(35)底部设置有出料管(18),出料管(18)上设置有阀门(17),所述出料管(18)下端伸入分离装置(2)内部;所述分离装置(2)包括集水罐(23),集水罐(23)内部固定设置有离心罐(19),离心罐(19)内部转动设置有中空管 ...
【技术特征摘要】
1.一种从麦麸中提取膳食纤维的设备,包括反应装置(2)和分离装置(3),其特征在于:所述反应装置(2)设置在分离装置(3)的上方,所述反应装置(2)包括反应罐(35),反应罐(35)外部设有保温壁(11),所述保温壁(11)和反应罐(35)之间设有燃烧室(34),燃烧室(34)内部对称安装有两个燃烧炉头(12),所述燃烧炉头(12)背部设有燃气进口(13),燃气进口(13)与外界燃气管相连接,燃烧室(34)上端设置有烟雾出口(10),所述反应罐(35)上方设有罐盖(9),罐盖(9)上端左右两侧分别设置有材料进口(8)和蒸汽出口(36),罐盖(9)上端中心处固定安装有搅拌电机(6),搅拌电机(6)的输出轴与搅拌轴(14)的上端通过连轴器固定连接,搅拌轴(14)下端贯穿罐盖(9)并伸向反应罐(35)底部,所述搅拌轴(14)上安装有若干搅拌叶片(15),所述反应罐(35)底部设置有出料管(18),出料管(18)上设置有阀门(17),所述出料管(18)下端伸入分离装置(2)内部;所述分离装置(2)包括集水罐(23),集水罐(23)内部固定设置有离心罐(19),离心罐(19)内部转动设置有中空管(21),中空管(21)外侧安装有绞龙叶片(20),所述集水罐(23)、离心罐(19)和中空管(21)均同轴设置,所述离心罐(19)为底部开口的圆锥桶状结构,且离心罐(19)的内腔直径从下往上逐渐减小,所述绞龙叶片(20)的螺旋直径随着离心罐(19)的内腔变化从下往上逐渐缩小,所述离心罐(19)上均匀布满有透水孔。2.如权利要求1所示的一种从麦麸中提取膳食纤维的设备,其特征在于:所述中空管(21)为顶部开孔、底部密封且下端周向设置有若干出料孔(22)的空心管状结构,所述离心罐(19)上端设置有配合出料管(18)伸入的开孔,出料管(18)下端穿过离心罐(19)上端开孔并伸入中空管(21)内部。3.如权利要求1或2所示的一种从麦麸中提取膳食纤维的设备,其特征在于:所述中空管(21)下端与连接轴(26)上端固定连接,所述连接轴(26)下端伸出集水罐(23)底部并通过平键与大皮带轮(39)上端键连接,大皮带轮(39)通过皮带(25)与小皮带轮(37)配合转动,所述小皮带轮(37)通过平...
【专利技术属性】
技术研发人员:马森,李力,鲍庆丹,王晓曦,郑学玲,李利民,韩小贤,
申请(专利权)人:河南工业大学,
类型:发明
国别省市:河南,41
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