水溶性膳食纤维组合物以及食品制造技术

本发明专利技术公开了一种水溶性膳食纤维组合物，所述水溶性膳食纤维组合物包括以下组份(重量百分数)：糊精1％～80％、聚葡萄糖1％～60％、水苏糖0.1％～20％、菊粉0.1％～40％。本发明专利技术以糊精、水苏糖、菊粉作为膳食纤维应用于配方中，配方原料简单、成本低，实际膳食纤维的含量高，大大增加了膳食纤维组合物的可溶性，可以速溶于凉开水中，同时兼备润肠通便、降低血糖、降低血压以及减肥等功效，还可以促进人体体内双歧杆菌增值，抑制大肠杆菌等有害菌。本发明专利技术提供的食品包括上述的水溶性膳食纤维组合物。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种水溶性膳食纤维组合物，其特征在于，所述水溶性膳食纤维组合物包括以下组份(重量百分数)：糊精1％～80％、聚葡萄糖1％～60％、水苏糖0.1％～20％、菊粉0.1％～40％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：葛亚伯，苑延昭，王燕，陈田娥，黄明皇，
申请(专利权)人：海南康虹医药科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：海南;66