一种胶原蛋白纯化方法技术

本发明专利技术公开了一种胶原蛋白纯化方法，其特征在于，包括以下步骤将鱼胶原蛋白料液用去离子水稀释到浓度为10%-14%（质量百分比），加入3%-3.5%（质量百分比）的吸附剂，搅拌均匀，在60℃下保持半小时；过滤后将滤液喷雾干燥，即得到纯白色无味的胶原蛋白粉。本发明专利技术的优点是提供了一种制作纯白色无腥味的鱼胶原蛋白粉的方法，步骤简单易于实现。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，尤其是鱼胶原蛋白去腥去味方法。
技术介绍
目前，明胶主要以动物的皮与骨为原料。近几年来，由于疯牛病、猪口蹄疫的传染所造成的安全性危机以及宗教习俗等原因，人们开始寻求从水生动物尤其是鱼组织中提取明胶。然而，鱼明胶带有很重的腥味和颜色，从而限制了鱼明胶的应用，因此，对鱼明胶有效的进行脱醒脱色处理是必要的。一般，鱼制品的脱腥处理主要采用包埋法、吸附法、微胶囊法、酶法、类蛋白法及微生物发酵等，其中以吸附法的脱腥效果较好，但是目前仍然不能完全的脱腥脱色。
技术实现思路
针对上述现有技术，本专利技术提供了一种能够对鱼胶原蛋白进行有效脱腥脱色方法。为解决上述技术问题，本专利技术采用了如下方法:a、将鱼胶原蛋白粉与去离子水配制成含胶原蛋白10%_14%(质量百分比)的液体； b、将上述液体加入纯化锅中，再加入吸附剂，吸附剂占液体重量的3%-3.5% (质量百分比)，搅拌均匀，转速50-60转/分，在60°C下保持半小时； C、将第二步所得的混合液进行过滤，用125微米的过滤网进行I道过滤，用20微米的过滤网进行2道过滤，用4微米的过滤网进行3道过滤； d、将第三步所得液体进行浓缩、喷雾干燥处理，得到纯白色无味的胶原蛋白。其中，所述吸附剂由活性白土、活性炭、硅藻土组成，三者比例为1:1:1，重量比。【具体实施方式】为了加深对本专利技术的理解，下面将结合实施例对本专利技术作进一步详述，该实施例仅用于解释本专利技术，并不构成对本专利技术保护范围的限定。实施例1.将鱼胶原蛋白料液用去离子水稀释到浓度12% (质量百分比)； 2.将上述胶原蛋白液2400kg加入纯化锅中，同时加入活性白土、进口活性炭、硅藻土各25kg，在60°C下保持半小时，同时搅拌均匀，转速50-60转/分； 3.将第二步所得的混合液进行过滤，用125微米的过滤网进行I道过滤，用20微米的过滤网进行2道过滤，用4微米的过滤网进行3道过滤； 4.将第三步所得液体进行浓缩、喷雾干燥处理，得到纯白色无味胶原蛋白细粉。【主权项】1.本专利技术提供了，其特征在于:包括如下步骤 a、将鱼胶原蛋白料液用去离子水稀释到浓度为10%-14%(质量百分比)； b、将上述液体投入纯化锅中，再加入吸附剂，吸附剂占液体重量的3%-3.5% (质量百分比)，搅拌均匀，转速50-60转/分，在60°C下保持半小时； C、将第二步所得的混合液进行过滤，用125微米的过滤网进行I道过滤，用20微米的过滤网进行2道过滤，用4微米的过滤网进行3道过滤； d、将第三步所得液体进行浓缩、喷雾干燥处理，得到纯白色无味的胶原蛋白粉。2.根据权利要求1所述的，其特征在于:所述的吸附剂由活性白土、活性炭、娃藻土组成，三者重量比为1:1:1。【专利摘要】本专利技术公开了，其特征在于，包括以下步骤将鱼胶原蛋白料液用去离子水稀释到浓度为10%-14%（质量百分比），加入3%-3.5%（质量百分比）的吸附剂，搅拌均匀，在60℃下保持半小时；过滤后将滤液喷雾干燥，即得到纯白色无味的胶原蛋白粉。本专利技术的优点是提供了一种制作纯白色无腥味的鱼胶原蛋白粉的方法，步骤简单易于实现。【IPC分类】C07K1/22, C07K14/78【公开号】CN104910270【申请号】CN201410090616【专利技术人】阮祖瑞 【申请人】苏州吉利鼎海洋生物科技有限公司【公开日】2015年9月16日【申请日】2014年3月13日本文档来自技高网...

【技术保护点】
本专利技术提供了一种胶原蛋白纯化方法，其特征在于：包括如下步骤a、将鱼胶原蛋白料液用去离子水稀释到浓度为10%‑14%（质量百分比）；b、将上述液体投入纯化锅中，再加入吸附剂，吸附剂占液体重量的3%‑3.5%（质量百分比），搅拌均匀，转速50‑60转/分，在60℃下保持半小时；c、将第二步所得的混合液进行过滤，用125微米的过滤网进行1道过滤，用20微米的过滤网进行2道过滤，用4微米的过滤网进行3道过滤；d、将第三步所得液体进行浓缩、喷雾干燥处理，得到纯白色无味的胶原蛋白粉。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：阮祖瑞，
申请(专利权)人：苏州吉利鼎海洋生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32