中白片脱脂蛋白的分离方法技术

中白片脱脂蛋白的分离方法，它涉及中白片（豆粕）脱脂蛋白分离方法的改进。本发明专利技术的方法是：将中白片装入超微粒粉碎机内研磨，得细度小于５０μｍ的物料，再将该物料放入空气分级机内进行空气分级，分离得到收率为９０～９５％的脱脂蛋白粉和收率为５～１０％的大豆粉。本发明专利技术的方法是利用超微粒粉碎机把中白片混合物中蛋白质、脂肪及其它物质撞开，形成单独的蛋白质颗粒和脂肪颗粒，然后利用空气分级机，根据蛋白质颗粒和脂肪颗粒比重不同，在高速旋转过程中，利用其离心力的大小分离出脱脂蛋白粉和大豆粉。本发明专利技术具有方法简单，工艺流程短，脱脂蛋白收率高，分离过程中不需任何添加剂，产品无任何污染，生产成本低的优点。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及中白片(豆粕)脱脂蛋白分离方法的改进。
技术介绍
作为大豆制油加工的副产品——中白片，其蛋白质的含量高达35～40％，有较高的利用价值，但多数中白片一直被用作饲料或其它低价原料，其利用价值偏低；已有的从中白片中分离脱脂蛋白的方法也比较多，但大都工艺复杂，比如水磨浸提法，需水浸，细磨，调pH值，脱水干燥等工序，工艺流程长，蛋白分离率较低，使产品的生产费用增加，成本增高，因此，限制了中白片脱脂蛋白分离产业的发展。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种中白片脱脂蛋白的分离方法，它具有方法简单，工艺流程短，脱脂蛋白收率高，分离过程中不需任何添加剂，产品无污染的特点。本专利技术的方法是将中白片装入超微粒粉碎机内研磨，得细度小于50μm的物料，再将该物料放入空气分级机内进行空气分级，分离得到收率为90～95％的脱脂蛋白粉和收率为5～10％的大豆粉。其中脱脂蛋白粉中蛋白质的含量为45～70％；大豆粉中含有0.5～1％的脂肪氧化酶。本专利技术的方法是利用超微粒粉碎机把中白片混合物中蛋白质、脂肪及其它物质撞开，形成单独的蛋白质颗粒和脂肪颗粒，然后利用空气分级机，根据蛋白质颗粒和脂肪颗粒比重不同，在高速旋转过程中，利用其离心力的大小分离出脱脂蛋白粉和大豆粉。本专利技术具有方法简单，工艺流程短，脱脂蛋白收率高，分离过程中不需任何添加剂，产品无任何污染，生产成本低的优点。具体实施例方式本实施方式将中白片装入超微粒粉碎机内研磨，得细度小于50μm的物料，再将该物料放入空气分级机内进行空气分级，分离得到收率为90～95％的脱脂蛋白粉和收率为5～10％的大豆粉。本实施方式中使用的超微粒粉碎机的型号是CWM-80型，空气分级机的型号是HTC-132型，均由浙江丰利粉碎设备有限公司生产。用以上设备粉碎并分离的脱脂蛋白粉的细度在15～49μm之间，大豆粉的细度在5～14μm之间。本专利技术从大豆制油副产品中白片分离的脱脂蛋白达到了国家标准要求，大豆脱脂蛋白可作为功能添加剂用于肉类加工工业、面包、糖果、巧克力、蛋黄酱、调味品、面制品和保健品中，并且在制药工业中用于生产不同种类的酵素和抗生素产品，能显著提高产品的蛋白质含量和增加产品的保健功能。本专利技术在分离脱脂蛋白的同时还得到了脂肪氧化酶含量为0.5～1％的大豆粉，含有脂肪氧化酶的大豆粉可作为面粉增白剂——过氧化苯甲酰(人食用过量容易致癌)的替代品，以占面粉2～3％的重量加入面粉中对面粉产生增白作用，对面粉的白度提高，面制品风味改善及增大面制品体积，增强面粉稳定性、适应性等方面效果十分明显，并且对人体毫无危害。这无疑是对人类的一大贡献。本专利技术的方法使中白片的利用价值和价格水平得到了显著提高，由原来的吨价值3000～4000元提高了一倍多，达到了吨价值8000多元。本文档来自技高网...

【技术保护点】
中白片脱脂蛋白的分离方法，其特征在于将中白片装入超微粒粉碎机内研磨，得细度小于５０μｍ的物料，再将该物料放入空气分级机内进行空气分级，分离得到收率为９０～９５％的脱脂蛋白粉和收率为５～１０％的大豆粉。

【技术特征摘要】
1.中白片脱脂蛋白的分离方法，其特征在于将中白片装入超微粒粉碎机内研磨，得细度小于50μm的物料，再将该物料放入空气分级机内进行空气分级，分离得到收率为90～95％的脱脂蛋白粉和收率为5～10％的...

【专利技术属性】
技术研发人员：张显明，
申请(专利权)人：黑龙江省北大荒麦业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：93[中国|哈尔滨]