一种花生牛奶糖果制造技术

本发明专利技术涉及一种花生牛奶糖果，一种花生牛奶糖果，按重量计包括：花生、奶油、牛奶、白砂糖、果胶，使用以下步骤制成：（1）、将花生在锅里翻炒，炒至花生焦脆；（2）、将牛奶与白砂糖混合熬制，在80-95℃下，熬至粘稠状，向里面加入奶油、果胶、炒好的花生，搅拌混合均匀；（3）、将上述混合好的混合物加入模具，放入烤箱，在80-95℃下烘烤40-70min，取出，冷却，进行包装。本发明专利技术通过在糖果中加入花生，提升了糖果的营养价值和口感，使用奶油和牛奶加工糖果，防止直接使用蛋白粉加工时造成的口味不好的缺点，本发明专利技术加工方法简单，糖果成型效果好，成型后不易变形。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种花生牛奶糖果，其特征在于，按重量计包括：花生5?10份、奶油15?20份、牛奶15?25份、白砂糖25?30份、果胶2?5份，使用以下步骤制成：（1）、将花生在锅里翻炒，炒至花生焦脆；（2）、将牛奶与白砂糖混合熬制，在80?95℃下，熬至粘稠状，向里面加入奶油、果胶、炒好的花生，搅拌混合均匀；（3）、将上述混合好的混合物加入模具，放入烤箱，在80?95℃下烘烤40?70min，取出，冷却，进行包装。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周长明，
申请(专利权)人：颍上县好圆食品有限公司，
类型：发明
国别省市：