一种奶味酱花生制造技术
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】一种奶味酱花生，由以下重量份原料组成：花生米300-320、黑米75-90、蚕豆80-100、绿豆70-80、牛蒡酱165-180、人参7-8、阿胶6-7、酸枣仁6-7、麦芽7-8、枸杞5-6、山茱萸6-7、花生叶4-5、山楂花4-5、黄酒120-150、菠萝醋80-100、薏仁油100-120、食盐适量、水适量。本专利技术的一种奶味花生酱，营养丰富，口味鲜美，制作工艺简单，添加枸杞、人参等中药材提取物，具有一定的保健功效，适合大多数人食用。【专利说明】 一种奶味酱花生
本专利技术主要涉及酱菜及其制备方法
，尤其涉及一种奶味酱花生。
技术介绍
酱菜是我国传统的小菜，这些酱菜大多具有口味重等特点，并不具备任何保健功能，但是随着人们对生活水品的要求越来越高，酱菜也要做出相应的突破，不能一味的只注重口感，更应该注重其保健作用。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷，提供一种奶味酱花生的制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种奶味酱花生，由以下重量份原料组成:花生米300-320、黑米75-90、蚕豆80-100、绿豆70-80、牛蒡酱165-180、人参7-8、阿胶6-7、酸枣仁6-7、麦芽7-8、枸杞5-6、山茱萸6-7、花生叶4_5、山楂花4_5、黄酒120-150、菠萝醋80-100、薏仁油100-120、食盐适量、水适量。一种奶味酱花生的制备方法，包括以下步骤: (1)将花生米洗净后，放于容器中，加入菠萝醋、黄酒、薏仁油、适量食盐，将容器密封，腌制5-7天； (2)将黑米、蚕豆、绿豆洗净后，置于容器中...
【技术保护点】
一种奶味酱花生，其特征在于，由以下重量份原料组成：花生米300?320、黑米75?90、蚕豆80?100、绿豆70?80、牛蒡酱165?180、人参7?8、阿胶6?7、酸枣仁6?7、麦芽7?8、枸杞5?6、山茱萸6?7、花生叶4?5、山楂花4?5、黄酒120?150、菠萝醋80?100、薏仁油100?120、食盐适量、水适量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘洋，
申请(专利权)人：皖东天都调味食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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