一种核桃果味牛奶及其制造方法技术

本发明专利技术公开一种核桃果味牛奶及其制造方法。这种核桃果味牛奶是由下述以重量份计的原料制成：苹果30～50份、橙子30～50份、核桃80～120份、鲜牛奶400～600份、水200～300份、冰糖60～80份。其制造方法包括下述步骤：1)取核桃加入水，放入搅拌机中打浆，过滤，得到核桃浆；2)取苹果洗净，去皮，去籽，打汁，过滤，得到苹果汁；3)取橙子洗净，去皮，去籽，打汁，过滤，得到橙汁；4)取核桃浆加入冰糖、牛奶，混合均匀，小火煮沸，待其冷却，然后向其中加入苹果汁、橙汁，混合均匀，得到核桃果味牛奶。本发明专利技术核桃果味牛奶制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、口感丰富，是一种绿色又美味的健康饮品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品
，具体涉及一种核桃果味牛奶；本专利技术还涉及这种核桃果味牛奶的制造方法。
技术介绍
目前市场上的饮料种类繁多，如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶等，这些饮料因含有多种营养成份，具有不同的功能，而深受人们的喜爱。其中牛奶是最古老的天然饮料之一，其主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。牛奶的营养成份很高，矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钥的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。现在市场上出现多种以牛奶为主要原料、搭配各种果汁制成的牛奶饮料，这些牛奶饮料有的是以水果香精与牛奶调配而成，有的则含有各种化学添加剂，长期、大量饮用对身体有一定的不良影响。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是公开一种不含任何化学添加剂、营养健康、口感丰富的核桃果味牛奶；本专利技术还将公开这种核桃果味牛奶的制造方法。为解决以上技术问题，本专利技术采用下述技术方案本专利技术核桃果味牛奶，是由下述以重量份计的原料制成苹果30 50份、橙子30 50份、核桃80 120份、鲜牛奶400 600份、水200 300份、冰糖60 80份。各原料的优选重量配比为苹果35 45份、橙子35 45份、核桃90 110份、鲜牛奶450 550份、水220 280份、冰糖65 75份。各原料的最佳重量配比为苹果40份、橙子40份、核桃100份、鲜牛奶500份、水250份、冰糖70份。本专利技术核桃果味牛奶的制造方法，包括下述步骤I)取80 120重量份核桃加入200 300重量份水，放入搅拌机中打浆，过滤，得到核桃浆；2)取30 50重量份苹果洗净，去皮，去籽，打汁，过滤，得到苹果汁；3)取30 50重量份橙子洗净，去皮，去籽，打汁，过滤，得到橙汁；4)取核桃浆加入60 80重量份冰糖、400 600重量份牛奶，混合均匀，小火煮沸，待其冷却，然后向其中加入苹果汁、橙汁，混合均匀，得到核桃果味牛奶。本专利技术核桃果味牛奶配方中的各原料的营养成份丰富核桃果在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。据测定，每100克核桃中，含脂肪50 64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15 20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃的药用价值很高，中国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效，是一种不可多得的药材。苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的一种水果。苹果膳食纤维含量丰富，也含有大量的果胶，对于调整肠道菌群有很大的帮助。经常吃可使皮肤更水润。橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。这些 原料的有效成份相互影响，协同作用，可起到很好的补充人体所需的各种营养成份、美容养颜、补血益气、开胃健食等功效。而且本专利技术核桃果味牛奶制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、口感丰富，是一种绿色又美味的健康饮品。具体实施例方式下面以实施例对本专利技术作进一步说明，但本专利技术并不局限于这些实施例。实施例II)取80重量份核桃加入200重量份水，放入搅拌机中打浆，过滤，得到核桃浆；2)取30重量份苹果洗净，去皮，去籽，打汁，过滤，得到苹果汁；3)取30重量份橙子洗净，去皮，去籽，打汁，过滤，得到橙汁；4)取核桃浆加入60重量份冰糖、400重量份牛奶，混合均匀，小火煮沸,待其冷却，然后向其中加入苹果汁、橙汁，混合均匀，得到核桃果味牛奶。实施例2I)取120重量份核桃加入300重量份水，放入搅拌机中打浆，过滤，得到核桃浆；2)取50重量份苹果洗净，去皮，去籽，打汁，过滤，得到苹果汁；3)取50重量份橙子洗净，去皮，去籽，打汁，过滤，得到橙汁；4)取核桃浆加入80重量份冰糖、600重量份牛奶，混合均匀，小火煮沸，待其冷却，然后向其中加入苹果汁、橙汁，混合均匀，得到核桃果味牛奶。实施例3I)取100重量份核桃加入250重量份水，放入搅拌机中打浆，过滤，得到核桃浆；2)取40重量份苹果洗净，去皮，去籽，打汁，过滤，得到苹果汁；3)取40重量份橙子洗净，去皮，去籽，打汁，过滤，得到橙汁；4)取核桃浆加入70重量份冰糖、500重量份牛奶，混合均匀，小火煮沸，待其冷却，然后向其中加入苹果汁、橙汁，混合均匀，得到核桃果味牛奶。权利要求1.一种核桃果味牛奶，其特征在于是由下述以重量份计的原料制成 苹果30 50份、橙子30 50份、核桃80 120份、鲜牛奶400 600份、水200 300份、冰糖60 80份。2.根据权利要求I所述的核桃果味牛奶，其特征在于各原料的重量配比为 苹果35 45份、橙子35 45份、核桃90 110份、鲜牛奶450 550份、水220 280份、冰糖65 75份。3.根据权利要求2所述的核桃果味牛奶，其特征在于各原料的重量配比为 苹果40份、橙子40份、核桃100份、鲜牛奶500份、水250份、冰糖70份。4.一种核桃果味牛奶的制造方法，其特征在于它包括下述步骤 1)取80 120重量份核桃加入200 300重量份水，放入搅拌机中打浆，过滤，得到核桃衆; 2)取30 50重量份苹果洗净，去皮，去籽，打汁，过滤，得到苹果汁； 3)取30 50重量份橙子洗净，去皮，去籽，打汁，过滤，得到橙汁； 4)取核桃浆加入60 80重量份冰糖、400 600重量份牛奶，混合均匀，小火煮沸，待其冷却，然后向其中加入苹果汁、橙汁，混合均匀，得到核桃果味牛奶。全文摘要本专利技术公开。这种核桃果味牛奶是由下述以重量份计的原料制成苹果30～50份、橙子30～50份、核桃80～120份、鲜牛奶400～600份、水200～300份、冰糖60～80份。其制造方法包括下述步骤1)取核桃加入水，放入搅拌机中打浆，过滤，得到核桃浆；2)取苹果洗净，去皮，去籽，打汁，过滤，得到苹果汁；3)取橙子洗净，去皮，去籽，打汁，过滤，得到橙汁；4)取核桃浆加入冰糖、牛奶，混合均匀，小火煮沸，待其冷却，然后向其中加入苹果汁、橙汁，混合均匀，得到核桃果味牛奶。本专利技术核桃果味牛奶制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、口感丰富，是一种绿色又美味的健康饮品。文档编号A23C9/152GK102960454SQ201210510559公开日2013年3月13日 申请日期20本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种核桃果味牛奶，其特征在于是由下述以重量份计的原料制成：苹果30～50份、橙子30～50份、核桃80～120份、鲜牛奶400～600份、水200～300份、冰糖60～80份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：宾婧羽，
申请(专利权)人：宾婧羽，
类型：发明
国别省市：