【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工技术，具体是。
技术介绍
西瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，多作日常食用，是人们普遍喜爱的美味食品的一种，本专利技术通过加工制备一种酱香瓜子，增加健胃功能，能在饭前食用有开胃增加食欲的作用，饭后食用帮助消化的功效。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供。本专利技术的技术方案如下: ，包括以下步骤: (1)、称取下列重量份的原料组分:西瓜子1000-1200、酱油45-60、料酒40-50、食盐20-30、茴香10-15、桂皮10-15、柠檬草5-10、石耳子1-2、红门兰1-2、南瓜藤2_3、啤酒花1-2、陈皮2_3、萍蓬草子1_2、白术2_3、苍术1_2、山楂3_5、撤揽油适量； (2)、将石耳子、红门兰、南瓜藤、啤酒花、陈皮、萍蓬草子、白术、苍术、山楂破碎过40-60目筛得中药颗粒，加水煎煮，过滤去渣，滤液浓缩，加入料酒搅拌均匀，得药酒待用； (3)、将西瓜子放熟油锅中，加入适量花椒粉炒香后倒入酱油、药酒、食盐翻炒至锅底微干起锅； (4)、将茴香、桂皮、柠檬草加水煮沸20-30分钟，过滤去渣得调味液，加入西瓜子浸泡2-4小时，再中火煎煮同时不断搅拌1-2小时，捞出西瓜子浙干； (5)、将西瓜子放入旋转式瓜子机里炒干，即得健胃酱香瓜子。本专利技术的优点是: 本专利技术采用西瓜子用中药酒、酱油翻炒，入味同时吸收中药有益成分，增加了保健功能，其中苍术有健胃安脾、保肝抑菌功效，山楂、陈皮能理气健脾、消食化积，增加免疫功能，有防衰老、抗癌的作用，有益人体健康。【具体实施方式】，包括以下步骤: (...
【技术保护点】
一种健胃酱香瓜子的制作方法,其特征在于包括以下步骤：（1）、称取下列重量份的原料组分：西瓜子1000?1200、酱油45?60、料酒40?50、食盐20?30、茴香10?15、桂皮10?15、柠檬草5?10、石耳子1?2、红门兰1?2?、南瓜藤2?3?、啤酒花1?2?、陈皮2?3、萍蓬草子1?2、白术2?3、苍术1?2、山楂3?5、橄榄油适量；（2）、将石耳子、红门兰、南瓜藤?、啤酒花?、陈皮、萍蓬草子、白术、苍术、山楂破碎过40?60目筛得中药颗粒，加水煎煮，过滤去渣，滤液浓缩，加入料酒搅拌均匀，得药酒待用；（3）、将西瓜子放熟油锅中，加入适量花椒粉炒香后倒入酱油、药酒、食盐翻炒至锅底微干起锅；（4）、将茴香、桂皮、柠檬草加水煮沸20?30分钟，过滤去渣得调味液，加入西瓜子浸泡2?4小时，再中火煎煮同时不断搅拌1?2小时，捞出西瓜子沥干；（5）、将西瓜子放入旋转式瓜子机里炒干，即得健胃酱香瓜子。
【技术特征摘要】
1.一种健胃酱香瓜子的制作方法，其特征在于包括以下步骤: (1)、称取下列重量份的原料组分:西瓜子1000-1200、酱油45-60、料酒40-50、食盐20-30、茴香10-15、桂皮10-15、柠檬草5-10、石耳子1-2、红门兰1-2、南瓜藤2_3、啤酒花1-2、陈皮2_3、萍蓬草子1_2、白术2_3、苍术1_2、山楂3_5、撤揽油适量； (2)、将石耳子、红门兰、南瓜藤、啤酒花、陈皮、萍蓬草子、白...
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