【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品的加工方法，尤其是涉及。
技术介绍
香蕉，一年四季皆有产，又被称为智慧之果，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉 而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为智慧之盐的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、 维生素 A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。 香蕉的作用：香蕉含有丰富的钾元素，是食物中排名第一的美腿高手，它所含的 钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋；香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要有 清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效，还适宜高血压、冠心病、动 脉硬化者食用。 香蕉通常鲜食，不耐贮藏，用于加工成香蕉片可实现对香蕉原料的综合利用，提高 其经济价值。
技术实现思路
本专利技术的目的是解决鲜香蕉不易贮藏的问题，提供。 本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是： ，其特征在于：采用原料挑选、切片、粘奶粉、脱水、油炸、包装、 成品的加工工艺流程，具体操作步骤为： A、 原料挑选与切片：选用充分成熟、无病虫害、不腐烂的香蕉作原料，洗净、去皮，切成 1-1. 5厘米的薄片； B、 粘奶粉：按香蕉：奶粉：水=10 : 1 : 5的比例配制，将奶粉与水冲和，倒入香蕉片 中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉； C、 脱水：将搅拌好的香蕉片放在烘干器中，加热升温102°C，使其脱水；当香蕉片含水 量达到15%时，即可从容器中取出；为了便于从加热的容器中取出，可在容器底部涂些植物 油； D、 油炸：将经过烘烤的香蕉片再放入180°C素油中炸至茶色，出锅，即可成为松酥...
【技术保护点】
一种香蕉片的制作方法，其特征在于：采用原料挑选、切片、粘奶粉、脱水、油炸、包装、成品的加工工艺流程，具体操作步骤为：A、原料挑选与切片：选用充分成熟、无病虫害、不腐烂的香蕉作原料，洗净、去皮，切成1‑1.5厘米的薄片；B、粘奶粉：按香蕉∶奶粉∶水=10∶1∶5的比例配制，将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉；C、脱水：将搅拌好的香蕉片放在烘干器中，加热升温102℃，使其脱水；当香蕉片含水量达到15%时，即可从容器中取出； D、油炸：将经过烘烤的香蕉片再放入180℃素油中炸至茶色，出锅，即可成为松酥脆香的“奶味香蕉片”；E、包装：将油炸过的“奶味香蕉片”清除碎片，按色泽、片体大小用食品袋进行分级包装。
【技术特征摘要】
1. 一种香蕉片的制作方法，其特征在于：采用原料挑选、切片、粘奶粉、脱水、油炸、包 装、成品的加工工艺流程，具体操作步骤为： A、 原料挑选与切片：选用充分成熟、无病虫害、不腐烂的香蕉作原料，洗净、去皮，切成 1-1. 5厘米的薄片； B、 粘奶粉：按香蕉：奶粉：水=10 : 1 : 5的比例配制，将奶粉与水冲和，倒入香蕉片 中，充分搅拌...
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