果葡糖浆生产过程中pH调节方法技术

本发明专利技术属于食品加工领域，具体涉及一种果葡糖浆生产过程中pH调节方法。果葡糖浆生产过程中pH调节方法，其特征在于，所述的方法包括下述的步骤：将待调节pH值的物料输送至pH调节前罐，泵入两台相并联的离子交换柱Ⅰ和离子交换柱Ⅱ，物料在两台离子交换柱中离子交换，两台离子交换柱的下部分别有取样阀门，通过上述的阀门监测pH值；当物料通过一台调节柱达到所需调整的pH值后，将调节至所需的pH后的物料连续输送至调节后罐，并固定时间间隔通过取样阀门取样检测，至pH值不合格后，确定为此调节柱失效。通过物料转换至备用离子交换柱继续进行连续走料。

PH regulation method in the production of fructose syrup

The invention belongs to the field of food processing, in particular to a high fructose syrup in the production process of pH adjustment method. Fructose syrup in the production process of pH control method, which is characterized in that the method comprises the following steps: to adjust the pH value of the materials to pH before adjusting tank, pump into two parallel ion exchange column ion exchange column I and II, the material in the two ion exchange column ion exchange, the lower two Taiwan ion exchange column are sampling valves, through the valve monitoring the pH value; when the material through a regulating column required to adjust the pH value, will be adjusted to the required pH materials after continuously transported to the adjusted tank, and fixed time intervals by sampling the sampling valve to, pH value is not qualified, so to determine the adjustment column failure. Continue the continuous feeding by material conversion to the alternate ion exchange column.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工领域，具体涉及一种。
技术介绍
在果葡糖浆生产过程中，离子交换、葡萄糖异构工序的生产核心工序。物料在离子交换后出料PH值为4.5左右，而葡萄糖异构工序合适的pH值为7.5-7.8。在此过程中，离交后的物料需要加入碳酸钠将物料PH值从4.5调至7.5，在加入碳酸钠的同时辅以焦亚硫酸钠防止带入的细菌发酵。目前调节pH值采用碳酸钠，在物料pH值调节过程中，引入了钠离子、碳酸根离子、亚硫酸根离子等杂质，这些杂质离子需要在后续工序中还要加以去除，既增加了工艺的复杂性。在加入碳酸钠的引入的钠离子、碳酸根离子等杂质离子，为保证碳酸钠中含有的细菌不对果葡糖浆造成染菌，需要加入焦亚硫酸钠的细菌抑制剂，这也增加了相关杂质离子的引入，后续工序的酸碱用量会增加，增加了生产成本。引入的焦亚硫酸钠会在后续工序中通过离子交换去除，通过污水排放至污水厂，因为焦亚硫酸钠的抗菌天性，会将污水处理厂处理污水的微生物专用菌杀死，影响污水处理效果，甚至可能会造成污水处理厂的生产事故。
技术实现思路
为了解决上述的技术问题，本专利技术提供了一种低成本、而且不用加入细菌抑制剂的果葡糖浆生产过程中PH调节方法。采用本专利技术的方法减少调节pH值引入的杂质离子，减轻后续工段物料提纯的压力，降低生产成本。本专利技术的是通过下述的技术方案来解决以上的技术问题的: 果葡糖浆生产过程中PH调节方法，该方法包括下述的步骤: 将待调节PH值的物料输送至pH调节前罐，泵入两台相并联的离子交换柱I和离子交换柱II，物料在两台离子交换柱中离子交换，两台离子交换柱的下部分别有取样阀，通过上述的阀门监测PH值；当物料通过一台调节柱达到所需调整的pH值后，将调节至所需的pH后的物料连续输送至调节后罐，并固定时间间隔通过取样阀门取样检测，至PH值不合格后，确定为此调节柱失效。通过物料转换至备用离子交换柱继续进行连续走料。离子交换柱中的树脂占离子交换柱体积的2/3，在离子交换过程中，物料的流速为10m/s。以上的阴离子交换树脂其型号是D301 ;其含水量为48.0O~58.00%，质量全交换容量≥4.80mmol/g,强型基团容量< 1.0OmmoI/g ;体积全交换容量≥1.45mmol/ml ;湿视密度 0.65 ~0.72g/ml ;湿真密度 1.030 ~1.060g/ml，范围粒度(0.315 ~1.250mm)≥ 95%,下限粒度％( < 0.315mm) ≤ I ;有效粒径0.400~0.700mm，均一系数≤1.60，渗磨圆球率≥90.00%ο本专利技术的有益效果在于，不再用碳酸钠调节物料pH值，采用阴离子交换树脂进行物料的PH值调节，因为离子交换树脂本身是去除杂质离子的作用，从而减少了在调节pH值过程中物料杂质离子的引入； 减少了杂质离子，在后续生产工艺中，就会减少相应处理工序，减少生产过程酸碱用量。降低生产成本并减少污水排放。不再加入焦亚硫酸钠抗菌剂，从而保证了污水处理过程中的微生物菌的使用安全，保证污水处理效果。通过本工艺改进后，后续处理过程中，离子交换树脂的使用周期从20小时延长至30小时，酸碱使用单耗由14.18T/T降低至10.17T/T。年增加经济效益236.5万元。【附图说明】图1为本专利技术的方法中pH调节过程示意图； 图中，1-调节前罐，2-调节后罐，3-取样阀I，4-取样阀II，5-交换柱I，6-交换柱II。【具体实施方式】下面结合附图和【具体实施方式】来对本专利技术作更进一步的说明，以便本领域的技术人员更了解本专利技术，但并不以此限制本专利技术。，该方法包括下述的步骤: 将待调节PH值的物料输送至pH调节前罐，泵入两台相并联的离子交换柱I和离子交换柱II，物料在两台离子交换柱中离子交换，两台离子交换柱的下部分别有取样阀I 3和取样阀II 4，通过上述的阀门监测pH值；当物料pH值为7.5-7.8之间时，停止离子交换，将调节至所需pH后的物料输送至调节后罐。离子交换柱中的树脂占离子交换柱体积的2/3，在离子交换过程中，物料的流速为10m/s。以上的阴离子交换树脂其型号是D301 ; 本实施例中采用的阴离子交换树脂其各项指标如下:本文档来自技高网...

【技术保护点】
果葡糖浆生产过程中pH调节方法，其特征在于，所述的方法包括下述的步骤：将待调节pH值的物料输送至pH调节前罐，泵入两台相并联的离子交换柱Ⅰ和离子交换柱Ⅱ，物料在两台离子交换柱中离子交换，两台离子交换柱的下部分别有取样阀，通过上述的阀门监测pH值；当物料通过一台调节柱达到所需调整的pH值后，将调节至所需的pH后的物料连续输送至调节后罐，并固定时间间隔通过取样阀门取样检测，至pH值不合格后，确定为此调节柱失效；通过物料转换至备用离子交换柱继续进行连续走料。

【技术特征摘要】
1.果葡糖浆生产过程中PH调节方法，其特征在于，所述的方法包括下述的步骤: 将待调节PH值的物料输送至pH调节前罐，泵入两台相并联的离子交换柱I和离子交换柱II，物料在两台离子交换柱中离子交换，两台离子交换柱的下部分别有取样阀，通过上述的阀门监测PH值；当物料通过一台调节柱达到所需调整的pH值后，将调节至所需的pH后的物料连续输送至调节后罐，并固定时间间隔通过取样阀门取样检测，至PH值不合格后，确定为此调节柱失效； 通过物料转换至备用离子交换柱继续进行连续走料。2.如权利要求1所述的果葡糖浆生产过程中pH调节方法，其特征在于，所述的离子交换柱中的的树脂为阴离子交换树脂，阴离子交换树脂占...

【专利技术属性】
技术研发人员：王棣，吉晓兵，陶兴发，毕景辉，葛金华，王非，徐传娟，
申请(专利权)人：山东西王糖业有限公司，
类型：发明
国别省市：