一种杏鲍菇液体菌种培养基及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种杏鲍菇液体菌种培养基及其制备方法，该培养基由白糖、豆粨粉、MgSO4、KH2PO4、乳化硅油以及水组成。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，该培养基由白糖、豆粨粉、MgSO4、KH2PO4、乳化硅油以及水组成。【专利说明】
本专利技术属于真菌发酵
，具体的说涉及。技术背景杏鲍燕(PleurotuseryngiiQuel.)又名刺疗侧耳,营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，具有极高的栽培价值与商业价值。目前国内外杏鲍菇栽培以固体菌种为主，而液体菌种相对于固体菌种具有生产周期短、菌龄一致、出菇齐、便于管理、菌种成本低、接种方便且快速等优点，有利于食用菌生产的规模化、工厂化。但液体菌种的制备技术要求较高，目前杏鲍菇液体菌种的培养基制备仍处于探索阶段。之前也有报道的其他液体培养基方法，如马铃薯做碳源，麸皮做氮源，但这中方法在实际工厂化生产过程操作更为繁琐，且耗费原料。本专利技术具有以下优点:1、相比于固体菌种，液体菌种生产周期短、菌龄一致、出菇齐、便于管理、菌种成本低。 2、相比于已经报道的液体菌种培养基配方，本专利技术配方简单，碳源只需白糖，氮源只需?柏粉。3、相比于已经报道的液体菌种培养基制备方法，本专利技术培养基制备过程简单。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种杏鲍菇液体菌种培养基，其包括如下组分:白糖10_30g/L，豆柏粉2_5g/L，MgSO40.2-1.0g/L,KH2PO40.2-1.2g/L,乳化硅油2_5ml/100L，水余量。本专利技术还提供了制备上述培养基的方法，该方法为:将白糖、MgSO4和KH2PO4加水溶解；加入经过100-140目筛子过滤的豆柏粉，搅拌均匀；将上述液体通过50-100目尼龙布过滤,加入乳化硅油,最后水定容。将上述液体菌种培养基于121°C灭菌60-90分钟，发酵罐中通入无菌空气，压力为0.1兆帕。并在罐体上放置一水淋以迅速冷却罐体，待罐体冷却即可用于液体菌种接种。应用本专利技术的培养基培养杏鲍菇液体菌种，发菌时间只需20-25天，比固体菌种缩短30%到50%ο与马铃薯等为碳源的液体培养方法相比，此方法操作更为简便。因为马铃薯需要经过切割为特殊小块，且工厂化生产培养液一般在500L以上，马铃薯量至少15%，及75kg，并且煮沸后再经多层纱布过滤，在大规模生产中操作比较困难。【具体实施方式】实施例一培养基的配制，其中部分组分的配方见表1.表1培养液的部分配方组成【权利要求】1.一种杏鲍菇液体菌种培养基，其特征在于其包括如下组分: 白糖 10-30g/L, 豆柏粉2-5g/L，MgSO40.2-1.0g/L,KH2PO40.2-1.2g/L, 乳化硅油2-5ml/100L， 水余量。2.一种制备权利要求1所述杏鲍菇液体菌种培养基的方法，其特征在于包括如下步骤: 将白糖、MgSO4和KH2PO4加水溶解； 加入经过100-140目筛子过滤的豆柏粉，搅拌均匀； 将上述液体通过50-100目尼龙布过滤,加入乳化硅油,最后水定容。【文档编号】C05G3/00GK103508809SQ201310479868【公开日】2014年1月15日 申请日期:2013年10月14日 优先权日:2013年10月14日 【专利技术者】谭琦, 王涛, 鲍大鹏, 李正鹏, 周峰, 李玉 申请人:上海市农业科学院, 上海科立特农科（集团）有限公司, 上海国森生物科技有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种杏鲍菇液体菌种培养基，其特征在于其包括如下组分：白糖10?30g/L，豆粕粉2?5g/L，MgSO40.2?1.0g/L，KH2PO40.2?1.2g/L，乳化硅油2?5ml/100L，水余量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：谭琦，王涛，鲍大鹏，李正鹏，周峰，李玉，
申请(专利权)人：上海市农业科学院，上海科立特农科集团有限公司，上海国森生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：