一种袋装孔雀汤加工工艺制造技术

本发明专利技术公开一种袋装孔雀汤加工工艺，包括如下步骤：将孔雀加工成白条孔雀；将所述白条孔雀、水、调料分别加入加热容器内加热，得到孔雀汤；分离冷却后的孔雀汤，得到熟孔雀肉、汤汁；对所述熟孔雀肉、所述汤汁分别进行一次杀菌，然后将所述熟孔雀肉、所述汤汁分别真空包装成袋装熟孔雀肉、袋装汤汁；对所述袋装熟孔雀肉、所述袋装汤汁进行二次杀菌；将冷却后的袋装熟孔雀肉、袋装汤汁一起包装成袋装孔雀汤。使消费者在短时间内即可以享用到原汁原味的孔雀汤，不仅健康，而且节约大量时间以及省却大量工序。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种袋装孔雀汤加工工艺。
技术介绍
孔雀肉是高蛋白低脂肪的野味珍品，营养价值高，肉味鲜美，有“水中老鳖，禽中孔雀”之说。孔雀汤是食用孔雀肉最主要的方式之一，孔雀汤也是一种传统的营养丰富的汤汁，喜欢的人很多，但是，想要做好一份孔雀汤，不论是在孔雀的选择和孔雀肉的加工上，还是最后的烹饪过程中，都需要花费很长的时间，并不是普通消费者能够承受的，亟待改进。
技术实现思路
针对现有技术存在的问题，本专利技术的目的在于提出一种袋装孔雀汤加工工艺，使消费者在短时间内即可以享用到原汁原味的孔雀汤，不仅健康，而且节约大量时间以及省却大量工序。为达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案:一种袋装孔雀汤加工工艺，其特征在于，包括如下步骤:将孔雀加工成白条孔雀；将所述白条孔雀、水、调料分别加入加热容器内加热，得到孔雀汤；分离冷却后的孔雀汤，得到熟孔雀肉、汤汁；对所述熟孔雀肉、所述汤汁分别进行一次杀菌，然后将所述熟孔雀肉、所述汤汁分别真空包装成袋装熟孔雀肉、袋装汤汁；对所述袋装熟孔雀肉、所述袋装汤汁进行二次杀菌； 将冷却后的袋装熟孔雀肉、袋装汤汁一起包装成袋装孔雀汤。“将所述白条孔雀、水、调料分别本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种袋装孔雀汤加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：将孔雀加工成白条孔雀；将所述白条孔雀、水、调料分别加入加热容器内加热，得到孔雀汤；分离冷却后的孔雀汤，得到熟孔雀肉、汤汁；对所述熟孔雀肉、所述汤汁分别进行一次杀菌，然后将所述熟孔雀肉、所述汤汁分别真空包装成袋装熟孔雀肉、袋装汤汁；对所述袋装熟孔雀肉、所述袋装汤汁进行二次杀菌；将冷却后的袋装熟孔雀肉、袋装汤汁一起包装成袋装孔雀汤。

【技术特征摘要】
1.一种袋装孔雀汤加工工艺，其特征在于，包括如下步骤: 将孔雀加工成白条孔雀； 将所述白条孔雀、水、调料分别加入加热容器内加热，得到孔雀汤； 分离冷却后的孔雀汤，得到熟孔雀肉、汤汁； 对所述熟孔雀肉、所述汤汁分别进行一次杀菌，然后将所述熟孔雀肉、所述汤汁分别真空包装成袋装熟孔雀肉、袋装汤汁； 对所述袋装熟孔雀肉、所述袋装汤汁进行二次杀菌； 将冷却后的袋装熟孔雀肉、袋装汤汁一起包装成袋装孔雀汤。2.根据权利要求1所述的袋装孔雀汤加工工艺，其特征在于，“将所述白条孔雀、水、调料分别加入加热容器内加热，得到孔雀汤”具体包括如下步骤: 将白条孔雀投入加热容器内，向加热容器内加入水； 大火加热到水沸腾，水沸腾后持续大火加热8...

【专利技术属性】
技术研发人员：洪德元，
申请(专利权)人：安徽省宁国市德鑫农林发展有限公司，
类型：发明
国别省市：