荔枝、苹果、梨等水果保鲜剂制造技术

本发明专利技术提供一种荔枝、苹果、梨等水果保鲜剂，涉及一种水果保鲜剂，其特征在于由能分解出二氧化硫的含氧酸盐和助剂为原料配比加工而成的；原料采取以下重量百分比：含氧酸盐３０％～７０％，和助剂３０％～７０％。本发明专利技术的有益效果是，这样处理的水果能长期保鲜，风味浓郁，仍保持天然新鲜水果香气和品质，适合作为各种水果风味食品或饮品的原料。使用本发明专利技术在所定的浸泡时间内处理水果，从药液取出后，水果在常温通风下能保持５～６天不褐变。且由于添加一定的分解出二氧化硫的含氧酸盐以调节水果和肉的渗透压及起到防霉防腐作用，大大地延长了荔枝、苹果、梨等水果货架期，处理后的荔枝、苹果、梨等水果壳上无有害物质。

【技术实现步骤摘要】
一、
本专利技术涉及一种水果保鲜剂，尤其涉及一种适用于荔枝、苹果、梨等水果的短期储存和远途运输的荔枝、苹果、梨等水果保鲜剂。二、
技术介绍
荔枝、苹果、梨等水果作为时令水果很少人们的喜爱，但是荔枝、苹果、梨等水果的保鲜期很短。荔枝、苹果、梨等水果一般在夏季和秋季收获，收获后被运销到全国各个无荔枝、苹果、梨等水果的省市。然而，长期以来，荔枝、苹果、梨等水果的储藏和远途运输都是在自然气温的条件下进行的，但是由于南北温度和湿度的差异较大，荔枝、苹果、梨等水果在这种条件下几天就会腐烂变质，因而造成大量的损失。现有的荔枝、苹果、梨等水果保鲜技术着重研究怎样延缓其新陈代谢过程，抑制其呼吸强度；同时采用药物抑制其病菌发生，防止霉烂。但是，荔枝、苹果、梨等水果一旦脱离这些保鲜环境(条件)，置于常温的货架上出售，几个小时后果壳即开始褐变，使其商品价值大大降低。而为了防止荔枝、苹果、梨等水果发生病菌，一般采用农药等具有一定毒性的药物浸泡荔枝、苹果、梨等水果。综上所述，现有技术的荔枝、苹果、梨等水果保鲜技术存在了很大的缺点。长期食用经过这些方法处理过的荔枝、苹果、梨等水果对人体造成很大程度的影响。三、
技术实现思路
本专利技术的主要目的在于克服现有荔枝、苹果、梨等水果的保鲜技术的缺点，而提供了一种能够使荔枝、苹果、梨等水果短期保鲜的荔枝、苹果、梨等水果保鲜剂。本专利技术的目的是由以下技术方案实现的。一种荔枝、苹果、梨等水果保鲜剂，其特征在于由能分解出二-->氧化硫的含氧酸盐和助剂为原料配比加工而成的；原料采取以下重量百分比：含氧酸盐30％～70％，和助剂30％～70％。前述的一种荔枝、苹果、梨等水果保鲜剂，其特征在于：含氧酸盐选自亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、硫代硫酸钠、连二亚硫酸钠、一缩二亚硫酸钠、焦硫酸钠及其含氧酸钾盐、钙盐中的一种或多种组合而成的混合物。前述的一种荔枝、苹果、梨等水果保鲜剂，其特征在于：助剂选自淀粉、明胶、丙酸、柠檬酸、山梨酸、氧化钙、过氧化钙、高锰酸钾、硬脂酸钙、硅胶、膨润土、硅藻土、活性炭中的一种或多种混合而成的混合物。前述的一种荔枝、苹果、梨等水果保鲜剂，其特征在于：水果与保鲜剂的使用配比为1000：0、5-10。本专利技术荔枝、苹果、梨等水果保鲜剂的有益效果是，这样处理的荔枝、苹果、梨等水果能长期保鲜，复水食用犹如鲜品，风味浓郁，维生素C保存率大于或等于70％。仍保持天然新鲜荔枝、苹果、梨等水果香气和品质，适合作为各种荔枝、苹果、梨等水果风味食品或饮品的原料。使用本专利技术在所定的浸泡时间内处理荔枝、苹果、梨等水果，从药液取出后，荔枝、苹果、梨等水果在常温通风下能保持5～6天不褐变。且由于添加一定的分解出二氧化硫的含氧酸盐以调节荔枝、苹果、梨等水果和肉的渗透压及起到防霉防腐作用，大大地延长了荔枝、苹果、梨等水果货架期，处理后的荔枝、苹果、梨等水果壳上无有害物质。四、具体实施方式实施例1、一种荔枝、苹果、梨等水果保鲜剂，其特征在于由能分解出二氧化硫的含氧酸盐和助剂为原料配比加工而成的；原料采取以下重量百分比：含氧酸盐70％，和助剂30％。前述的一种荔枝、苹果、梨等水果保鲜剂，其特征在于：含氧酸盐选自亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、硫代硫酸钠中的三种混合物。前述的一种荔枝、苹果、梨等水果保鲜剂，其特征在于：助剂-->选自淀粉、明胶、丙酸中的三种混合物。实施例2、一种荔枝、苹果、梨等水果保鲜剂，其特征在于由能分解出二氧化硫的含氧酸盐和助剂为原料配比加工而成的；原料采取以下重量百分比：含氧酸盐50％，和助剂50％。前述的一种荔枝、苹果、梨等水果保鲜剂，其特征在于：含氧酸盐选自焦硫酸钠及其含氧酸钾盐、钙盐中的两种组合而成的混合物。前述的一种荔枝、苹果、梨等水果保鲜剂，其特征在于：助剂选自丙酸、柠檬酸、山梨酸、氧化钙、过氧化钙、高锰酸钾中的五种混合而成的混合物。本专利技术荔枝、苹果、梨等水果保鲜剂的有益效果是，这样处理的荔枝、苹果、梨等水果能长期保鲜，复水食用犹如鲜品，风味浓郁，维生素C保存率大于或等于70％。仍保持天然新鲜荔枝、苹果、梨等水果香气和品质，适合作为各种荔枝、苹果、梨等水果风味食品或饮品的原料。使用本专利技术在所定的浸泡时间内处理荔枝、苹果、梨等水果，从药液取出后，荔枝、苹果、梨等水果在常温通风下能保持5～6天不褐变。且由于添加一定的分解出二氧化硫的含氧酸盐以调节荔枝、苹果、梨等水果和肉的渗透压及起到防霉防腐作用，大大地延长了荔枝、苹果、梨等水果货架期，处理后的荔枝、苹果、梨等水果壳上无有害物质。以上所述，仅是本专利技术的较佳实施例而已，并非对本专利技术作任何形式上的限制，凡是依据本专利技术的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本专利技术技术方案的范围内。-->本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种荔枝、苹果、梨等水果保鲜剂，其特征在于由能分解出二氧化硫的含氧酸盐和助剂为原料配比加工而成的；原料采取以下重量百分比：含氧酸盐３０％～７０％，和助剂３０％～７０％。

【技术特征摘要】
1、一种荔枝、苹果、梨等水果保鲜剂，其特征在于由能分解出二氧化硫的含氧酸盐和助剂为原料配比加工而成的；原料采取以下重量百分比：含氧酸盐30％～70％，和助剂30％～70％。2、根据权利要求1所述的一种荔枝、苹果、梨等水果保鲜剂，其特征在于：含氧酸盐选自亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、硫代硫酸钠、连二亚硫酸钠、一缩二亚硫酸钠、焦硫酸钠及其含氧酸钾盐、钙盐中的一...

【专利技术属性】
技术研发人员：王爱民，赵金樑，
申请(专利权)人：天津市中英保健食品有限公司，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]