一种水果防褐变保鲜剂制造技术

本发明专利技术涉及精细化工的技术领域，具体地说是一种水果防褐变保鲜剂。该保鲜剂由以下各原料按重量百分比组成：乳酸钙5-10％、柠檬酸1-3％、吐温80 2-8％、抗坏血酸1-3％、维生素E 2-5％、大蒜精油0.5-1％、壳聚糖0.1-0.5％、赤霉素0.2-0.5％、余量为水。本发明专利技术的目的是提供一种安全无毒的水果防褐变保鲜剂。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及精细化工的
，具体地说是一种水果防褐变保鲜剂。
技术介绍
随着农业生产的发展，水果新品种不断增多，产量也不断提高。水果保鲜成了果蔬行业贮存、运输方面关心的问题。目前，低温、气调和化学防腐剂是目前水果保鲜比较普遍使用的方法。但是，低温和气调的方法往往受到设施要求和运行成本的限制而难以推广，化学防腐保鲜中较多使用了人工合成化学保鲜剂，这样的保鲜剂长期食用会对人体造成一定危害；另外，能够控制褐变、软化和腐烂的多功能保鲜剂比较缺乏。因此，安全有效的多功能保鲜剂的开发受到了广泛的重视。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种安全无毒的水果防褐变保鲜剂。本专利技术采用的技术方案是，一种水果防褐变保鲜剂，由以下各原料按重量百分比组成：乳酸钙5-10％、柠檬酸1-3％、吐温802-8％、抗坏血酸1-3％、维生素E2-5％、大蒜精油0.5-1％、壳聚糖0.1-0.5％、赤霉素0.2-0.5％、余量为水。本专利技术的优点是保鲜果蔬新鲜状态，既维持果蔬的营养成分，又使产品无明显褐变，防腐效果好，安全无毒。具体实施方式本专利技术结合以下实施例作进一步描述。实施例1，一种水果防褐变保鲜剂，由以下各原料按重量百分比组成：乳酸钙10％、柠檬酸1％、吐温808％、抗坏血酸1％、维生素E5％、大蒜精油0.5％、壳聚糖0.5％、赤霉素0.2％、余量为水。实施例2，一种水果防褐变保鲜剂，由以下各原料按重量百分比组成：乳酸钙8％、柠檬酸2％、吐温805％、抗坏血酸2％、维生素E3％、大蒜精油0.8％、壳聚糖0.3％、赤霉素0.4％、余量为水。实施例3，一种水果防褐变保鲜剂，由以下各原料按重量百分比组成：乳酸钙5％、柠檬酸3％、吐温802％、抗坏血酸3％、维生素E2％、大蒜精油1％、壳聚糖0.1％、赤霉素0.5％、余量为水。应理解，该实施例仅用于说明本专利技术而不用于限制本专利技术的范围。此外，应理解，在阅读了本专利技术讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本专利技术作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种水果防褐变保鲜剂，其特征在于，由以下各原料按重量百分比组成：乳酸钙5‑10％、柠檬酸1‑3％、吐温802‑8％、抗坏血酸1‑3％、维生素E 2‑5％、大蒜精油0.5‑1％、壳聚糖0.1‑0.5％、赤霉素0.2‑0.5％、余量为水。

【技术特征摘要】
1.一种水果防褐变保鲜剂，其特征在于，由以下各原料按重量百分比组成：乳酸钙5-10％、柠檬酸1-3％、吐温802-8％...

【专利技术属性】
技术研发人员：易大军，
申请(专利权)人：易大军，
类型：发明
国别省市：江苏;32