一种花浸酒及其制备方式制造技术

本发明专利技术提供一种花浸酒，其包括以下重量百分比的组分：梅酒5~25%、兰酒25~50%、菊酒5~25%、竹酒25~50%。所述梅酒由10重量份的腊梅和500重量份的白酒制成。所述梅酒通过将新鲜腊梅花浸制于白酒中至少三个月制成。所述兰酒由50重量份的新鲜春兰花和500重量份的白酒制成。所述兰酒通过将新鲜春兰花浸制于白酒中至少三个月制成。所述菊酒由10重量份的新鲜贡菊花和500重量份的白酒制成。所述菊花通过将新鲜贡菊花浸制于白酒中至少三个月制成。所述竹酒由23重量份的30-50%减重的竹叶芯和500重量份的白酒制成。所述竹酒通过将新摘取的竹叶芯自然晾晒至减重30-50%后浸制于白酒中至少四个月制成。本发明专利技术提供的花浸酒属于调和酒，口味清醇柔和，气息芬芳，且具有一定的保健作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种饮品，具体涉及一种饮用酒。
技术介绍
目前市场上有各种饮用酒，如中国专利申请CN101245304就公开了一种苦荞青梅酒，该酒由下述方法制备而成:按每100千克纯苦荞原浆酒配10-100千克青梅的比例将青梅浸入纯苦荞原浆酒中，至少封存10天后，就得到微红、微黄的苦荞青梅酒。CN1616641公开了一种青梅酒，其每吨该青梅酒中含有青梅400-600公斤、45度(V/V)米酒400-500公斤，转化糖120-180公斤、蜂蜜80-120公斤、水250-350公斤。CN1382783公开了一种青梅果酒，其由新鲜的青梅果25-35%，烧酒35-45%和白糖25-35%为配方合制酿造而成。然而这些饮用酒的品种和原料都较为单一，口感也一般，不能满足人们日益增长和多元化的需求。梅花，即梅树的花,学名为Prunus mume,蔷薇科植物,株高约5_10m,干呈褐紫色，多纵驳纹。小枝呈绿色。叶片广卵形或卵形，边缘具细锯齿。花每节广2朵，无梗或具短梗，花芽着生在长枝的叶腋间。每节着花广2朵，芳香，花瓣5枚，白色至水红，也有重瓣品种。与松、竹并称为“岁寒三友”，白梅花性味酸涩、平，具舒肝除烦、和胃化痰之功效，治疗肝胃气痛、食欲不振、头晕、淋巴结核等症。春兰花，学名为Cymbidium goeringii (Reichb.F.)Reichb,分布于陕西、甘肃、河南至华东、华南和西南各省区。《本草纲目拾遗》草兰，叶短而狭，春花者名春兰。”有肉质根及球状的拟球茎，叶丛生而刚韧，长约20-25cm，狭长而尖，边缘粗造。假鳞茎稍呈球形，叶4-6枚集生，狭带形，长20-60cm，少数可达100cm，宽0.6_L 1cm，边缘有细锯齿。春兰花具有很高的药用价值，常用于治疗神经 衰弱、阴虚、久咳、尿血、妇女白带、手足心发烧等。菊花,学名为Dendranthema morifolium,为菊科多年生草本菊的头状花序,味甘苦，微寒，散风，清热解毒。菊花历来就被誉为长寿抗衰老之花，其中具有抗衰老成分和促进胆固醇分解和排泄的成分。它的美容功效在于:利气血、润肌肤、清头目、“益颜色”，能养护头发。早在元代《御药院方》中就有以菊花为主药制成洗发菊花散的记载，主治头发脱落。明的著名医学家张景岳还用菊花、白芷等药搽面治雀斑，颇有功效。至于菊花能增强人们的体质和延年益寿的记载，自古就有很多。贡菊也称“黄山贡菊”、“徽州贡菊”，又称徽菊。与杭菊、滁菊、毫菊并称中国四大名菊。黄山贡菊含菊甙，腺嘌呤，氨基酸，胆碱、水苏碱，黄酮类及微量的维生素B1，国内外专家认为黄山贡菊有增强体力，抗衰老功能，能改善人体质，可以泡茶、泡酒，常饮可“清净五脏，排毒健身”，有延毒美容之功效。竹，是禾本科的一个分支竹亚科(Bambusoideae)的总称，分布在亚热带地区。性味甘、微寒，无毒。竹笋和竹叶含蛋白质，氨基酸，脂肪，糖类，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1.B2。尤其竹叶的嫩芽，也称竹叶芯，有多种中药的药用价值:治消渴，利水道，清肺化痰，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳、糖尿病、消渴烦热等。多用于熬制汤药或泡酒。
技术实现思路
针对上面现有技术中存在的问题，本专利技术提供了一种口感好，保健价值高的混合浸制酒，其技术方案如下:一种花浸酒，其特征在于包括以下重量百分比的组分:梅酒5 25%兰酒25 50%菊酒5 25%竹酒25 50%所述梅酒由10重量份的腊梅和500重量份的白酒制成。所述梅酒通过将新鲜腊梅花浸制于白酒中至少三个月制成。所述兰酒由50重量份的新鲜春兰花和500重量份的白酒制成。所述兰酒通过将新鲜春兰花浸制于白酒中至少三个月制成。所述菊酒由10重量份的新鲜贡菊花和500重量份的白酒制成。所述菊花通过将新鲜贡菊花浸制于白酒中至少三个月制成。所述竹酒由23重量份的30-50%减重的竹叶芯和500重量份的白酒制成。`所述竹酒通过将新摘取的竹叶芯自然晾晒至减重30-50%后浸制于白酒中至少四个月制成。所述白酒度数为至少50°。所述白酒为原浆酒。本专利技术提供的花浸酒，通过多种酒液调和，口感平衡且柔和醇厚，且由于浸制材料中腊梅花、兰花与菊花均有天然的香气，竹叶芯有天然的清新草木香，各种形成香气的酯类溶解在酒液中，使专利技术提供的花浸酒具有芬芳的花木香气，气味清冽，入口经久不散。且酒中浸制的花叶等植物中包含的营养物及有效成分经浸制之后释放到酒中，相辅相成，对人体具有一定的保健作用，且可缓解饮酒对人带来的不良反应。具体实施例方式实施例1按以下具体步骤制备梅酒:1、将新鲜梅花自然晾晒至干；2、取以上晒干的梅花10克与500克白酒同浸，浸制时间为至少一个月。以上白酒为度数至少为50度的原浆酒。浸制容器优选为玻璃容器，浸制期间瓶口须密封，密封方式可以但不限于蜡封。实施例2按以下具体步骤制备兰酒:取新鲜春兰花50克，与500克白酒同浸，浸制时间为至少三个月。以上白酒为度数至少为50度的原浆酒。浸制容器优选为玻璃容器，浸制期间瓶口须密封，密封方式可以但不限于蜡封。实施例3按以下具体步骤制备菊酒:1、将安徽贡菊花自然晾晒至干；2、取以上晒干的菊花10克与500克白酒同浸，浸制时间为至少一个月。以上白酒为度数至少为50度的原浆酒。浸制容器优选为玻璃容器，浸制期间瓶口须密封，密封方式可以但不限于蜡封。实施例4按以下具体步骤制备竹酒:1、取金竹(Phyllostachys sulphurea)竹叶芯(最优选在幼芽长出的半个月内取芽，否则时间过长幼芽将变成新叶)，将其自然晾晒至半干；2、取以上半干竹叶芯23克，与500克白酒同浸，浸制时间为至少四个月。以上白酒为度数至少为50度的原浆酒。浸制容器优选为玻璃容器，浸制期间瓶口须密封，密封方式可以但不限于蜡封。·实施例5按以下具体步骤制备花浸酒:分别称取实施例1的梅酒125克、实施例2的兰酒125、实施例3的菊酒125克、实施例4的竹酒125克，混合均匀，即制成花浸酒。实施例6按以下具体步骤制备花浸酒:分别称取实施例1的梅酒75克、实施例2的兰酒200、实施例3的菊酒75克、实施例4的竹酒150克，混合均匀，即制成花浸酒。口感测试随机抽取测试人群样本50人，年龄为18-55岁，男女比例为1:1，味觉、嗅觉均正常。准备A、B、C、D、E组饮用酒，分别对应为实施例5、实施例6和购自市场上的普通杨梅酒、青梅酒、菊花酒各20毫升。测试过程如下:先让试饮者饮一口清水，观察A组酒的颜色、外观、纯净度，品尝，进行口感评价。然后再饮一口清水，观察B组酒的颜色、外观、纯净度，品尝，进行口感评价。如此依次进行，对A、B、C、D、E组饮用酒分别进行品鉴评价。需要注意的是，在对每组进行品鉴之间应当饮用清水，以免影响对下一组口感的判断。口感测试结果如下:本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种花浸酒，其特征在于包括以下重量百分比的组分：梅酒5~25%兰酒25~50%菊酒5~25%竹酒25~50%

【技术特征摘要】
1.一种花浸酒，其特征在于包括以下重量百分比的组分:梅酒5 25%兰酒25 50%菊酒5 25%竹酒25 50%2.根据权利要求1所述的花浸酒，其特征在于:所述梅酒由10重量份的腊梅花和500重量份的白酒制成。3.根据权利要求2所述的花浸酒，其特征在于:所述梅酒通过将腊梅花浸制于白酒中至少三个月制成。4.根据权利要求1所述的花浸酒，其特征在于:所述兰酒由50重量份的新鲜春兰花和500重量份的白酒制成。5.根据权利要求4所述的花浸酒，其特征在于:所述兰酒通过将新鲜春兰花浸制于白酒中至少三个月制成。6.根据权利要求1所述的花浸酒，其特征在于:所述菊...

【专利技术属性】
技术研发人员：何奇勋，
申请(专利权)人：何奇勋，
类型：发明
国别省市：