【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及露酒,具体涉及一种红豆露酒及其生产方法。
技术介绍
露酒是以蒸馏酒、清香型白酒或食用酒精为酒基,以药食两用的动植物精华,按先进工艺加工而成,改变了其原酒基风格的饮料酒。 小曲清香型白酒源远流长,世代传承,逐步完善,是中华民族智慧的结晶,曾被传入东方其他国家如日本、韩国等东南亚、南亚国家。近年来,传统小曲白酒生产技术从制曲、酿造、生产工艺、设备、香味成份分析、勾兑调配等方面的研究均取得了新进展,创造了许多技术成果。云南小曲清香型白酒因其采用小罐发酵、发酵周期长、出酒率高而具有温柔娴淑、含而不露的韵味,已经引起了中国白酒界的关注,其香气清新淡雅、口感绵甜醇厚、回味悠长怡畅的特点,正好适应了当今淡雅型白酒消费的热潮。红豆,微苦、辛;微寒;有小毒;归肺;心;脾经;功能主治:疏风清热,燥湿止痒,润肤养颜。主面部黑斑,痤疮,鈹鼻,头面游风,花斑癣。
技术实现思路
本专利技术的主要目的是提供一种红豆露酒及生产方法。为实现上述专利技术目的,本专利技术所采用的技术方案是:一种红豆露酒,其特征在于:由如下重量份组成:采用红豆杉林内山泉水或地下水酿造的、酒精度32-62度的云南小曲清香型白酒100份,红豆25-36份,伏苓4-6份,枸杞2_3份,大枣4_6份。优选的,所述的云南小曲清香型白酒的酒精度47-52度,红豆32-36份,伏苓6份,枸杞2份,大率4份。进一步优选的,所述的红豆32份,伏苓6份,枸杞2份,大枣4份。所述红豆露酒的加工方法:采集红豆杉林内山泉水或地下水按云南当地工艺酿造小曲清香型白酒;将红豆破开与茯苓、枸杞、大枣一起入酒浸泡90天即得。本专利技术 ...
【技术保护点】
一种红豆露酒,其特征在于:由如下重量份组成:采用红豆杉林内山泉水或地下水酿造的、酒精度32?62度的云南小曲清香型白酒100份,红豆25?36份,伏苓4?6份,枸杞2?3份,大枣4?6份。
【技术特征摘要】
1.一种红豆露酒,其特征在于:由如下重量份组成: 采用红豆杉林内山泉水或地下水酿造的、酒精度32-62度的云南小曲清香型白酒100份,红丑25-36份,伏茶4-6份,枸杞2-3份,大率4-6份。2.根据权利要求1所述的红豆露酒,其特征在于:所述的云南小曲清香型白酒的酒精度47-52度,红豆32-36...
【专利技术属性】
技术研发人员:孙健峰,
申请(专利权)人:普洱市红宝生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:
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