【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种。技术背景鸡爪俗称凤爪，鸡爪的营养比较丰富，特别是年轻人比较喜欢食用，但是一般的鸡爪有 这样的缺点，就是一般的鸡爪不方便随身携带，人们食用起来不方便
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供一种，它能有效的解决一般的鸡爪不方便 随身携带，人们食用起来不方便的缺点。本专利技术的目的是这样实现的，将鸡爪放入水池中清洗干净， 然后用清水浸泡2个小时，将鸡爪放入锅中，然后加入清水将其淹没，然后加入50克橙皮后 加温烧开后再煮10分钟，将煮过的鸡爪放入筛子中浙干多于的水分；取一个干净的锅，将 鸡爪放入锅中，加入适量的清水，将红枣15克、麻辣浆200克、食盐35克、大香5克，丁香5 克、茴香克一起加入到锅中，然后加温煮20分钟，再改用小火焖煮I小时，煮的过程中要用 漏勺翻动几次，防止鸡爪粘锅，然后用漏勺浆做好的鸡爪捞起来放入筛子中晾冷。，该产品具有营养丰富、味道鲜香的特点，而且方便随身携 带。具体实施方式原料配方鸡爪2公斤、橙皮50克、红枣15克、辣浆200克、食盐35克、大香5克，丁香5克、茴香克。制作方法将鸡爪放入水池中清洗干净，然后用清水浸泡2个小时,...
【技术保护点】
辣酱凤爪的生产方法，其特征是：将鸡爪放入水池中清洗干净，然后用清水浸泡2个小时，将鸡爪放入锅中，然后加入清水将其淹没，然后加入50克橙皮后加温烧开后再煮10分钟，将煮过的鸡爪放入筛子中沥干多于的水分；取一个干净的锅，将鸡爪放入锅中，加入适量的清水，将红枣15克、麻辣浆200克、食盐35克、大香5克，丁香5克、茴香克一起加入到锅中，然后加温煮20分钟，再改用小火焖煮1小时，煮的过程中要用漏勺翻动几次，防止鸡爪粘锅，然后用漏勺将做好的鸡爪捞起来放入筛子中晾冷；用真空塑料袋将做好的鸡爪包装好，每袋包装350克。
【技术特征摘要】
1.辣酱凤爪的生产方法，其特征是将鸡爪放入水池中清洗干净，然后用清水浸泡2个小时，将鸡爪放入锅中，然后加入清水将其淹没，然后加入50克橙皮后加温烧开后再煮10分钟，将煮过的鸡爪放入筛子中浙干多于的水分；取一个干净的锅，将鸡爪放入锅中，加入适量的清水，将红枣...
【专利技术属性】
技术研发人员：宋其祥，
申请(专利权)人：重庆市南川区南双科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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