本发明专利技术涉及一种苦瓜酒的制备方法，该制备方法包括选料，清洗，洗瓶，装瓶，注酒，封盖，贮存，打检，标签验收，纸箱验收，装箱，检验，贮存装运。该苦瓜酒的制备方法科学合理，简单易行，制备出来的苦瓜酒清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾，常饮这种苦瓜酒，可促进食欲、清热解毒、泄热通便，而且还具有预防和治疗感冒、扁桃体炎、咳嗽的作用。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种酒的制备方法，尤其是。
技术介绍
目前，随着人们生活节奏加快，人们生活和工作压力也与日俱增，加班、熬夜已经成为家常便饭，无规律的生活更是给人们的身体造成不可逆转的损害，越来越多的人处于 “亚健康”状态，很多人出现无食欲、易感冒、脾虚肾虚等症状，严重影响了生活质量，因此现代人在工作之余更加注重保健和养生，尤其是希望通过食疗法进行身体调理。
技术实现思路
为了调理身体，预防疾病，增强身体免疫力，本专利技术提供， 该苦瓜酒具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾多种功效，常饮苦瓜酒，可促进食欲、清热解毒、泄热通便，而且还具有预防和治疗感冒、扁桃体炎、咳嗽的作用。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是一种苦瓜酒，由苦瓜、酒两种原料制成；该苦瓜酒以100毫升为配制单位，其组分和对应的体积配比为苦瓜40-60毫升，酒 40-60晕升。优选的苦瓜酒，其组分和对应的体积配比为苦瓜50毫升，酒50毫升。 该苦瓜酒的制备方法包括选料，清洗，洗瓶，装瓶，注酒，封盖，贮存，打检，标签验收，纸箱验收，装箱，检验，贮存装运，具体步骤如下(I)选料选择瓜形较长的品种，要求瓜条充分伸长发粗，果皮青绿色，瓜体中种子开始发育但种皮尚未木质化的苦瓜。 (2)清洗用流动的水充分清洗,浙干水,备用。(3)洗瓶空瓶首先用碱水洗净，再用沸水杀菌15-20分钟，备用。剔除瓶口有损伤或其他缺陷的瓶子。(4)装瓶将瓜长控制在20-27厘米范围内，如过长，用不锈钢刀具切割，最好整瓜装瓶。(5)注酒向瓶中注入高浓度的白酒或高浓度的大曲酒，苦瓜与酒的体积为1:1。(6)封盖注酒完毕后立即用多功能铁盖压盖机对酒瓶进行封盖。封盖剔除破损的或封口次品瓶；封盖过程中剔除的破损的或封口次品瓶及时清理出车间。(7)贮存封盖结束后将酒瓶放入清扫干净的地下室内，静置45-60天，当瓜条变成土黄色浸溃状，酒体有浑浊感，摇动酒瓶，瓜条表皮上有粉状物脱落，说明苦瓜酒已制备好。(8)打检按厂部通知要求包装，包前擦净瓶面尘土，打检剔除破损的或封口次品瓶；打检过程中剔除的破损的或封口次品瓶及时清理出车间。(9)标签验收标签须经商检审查，入库前对其大小、图案及文字进行检验，合格后方可使用；逐瓶配标，贴标牢固。(10)纸箱验收纸箱必须有商检合格证，尺寸、水分、强度必须符合要求，箱外唛头清晰正确，并具备产品名称、生产日期、批次号、卫生注册号及生产厂名；贮存纸箱的仓库应通风干燥，湿度为25-60%，纸箱离地15-20厘米，离墙25-30厘米，上面加帆布遮盖防潮。(11)装箱数量、方式正确，周正牢固，箱外无污染。(12)检验包装好的产品，按检验规程，抽取样品，合格后方可出口。(13)贮存装运贮存中盖好，防止滴水、长霉及尘土污染，发运时轻搬轻放，数量准确。本专利技术的有益效果是，清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾，常饮苦瓜酒，可促进食欲、清热解毒、泄热通便，而且还具有预防和治疗感冒、扁桃体炎、咳嗽的作用。附图说明下面结合附图和实施例对本专利技术做进一步说明。图1是本专利技术的工艺流程示意图。具体实施方式在图1中，，包括选料，清洗，洗瓶，装瓶，注酒，封盖，贮存， 打检，标签验收，纸箱验收，装箱，检验，贮存装运，具体步骤如下 (I)选料选择瓜形较长的品种，要求瓜条充分伸长发粗，果皮青绿色，瓜体中种子开始发育但种皮尚未木质化的苦瓜。(2)清洗用流动的水充分清洗,浙干水,备用。(3)洗瓶空瓶首先用碱水洗净，再用沸水杀菌15-20分钟，备用。剔除瓶口有损伤或其他缺陷的瓶子。(4)装瓶将瓜长控制在20-27厘米范围内，如过长，用不锈钢刀具切割，最好整瓜装瓶。(5)注酒向瓶中注入高浓度的白酒或高浓度的大曲酒，苦瓜与酒的体积为1:1。(6)封盖注酒完毕后立即用多功能铁盖压盖机对酒瓶进行封盖。封盖剔除破损的或封口次品瓶；封盖过程中剔除的破损的或封口次品瓶及时清理出车间。(7)贮存封盖结束后将酒瓶放入清扫干净的地下室内，静置45-60天，当瓜条变成土黄色浸溃状，酒体有浑浊感，摇动酒瓶，瓜条表皮上有粉状物脱落，说明苦瓜酒已制备好。(8)打检按厂部通知要求包装，包前擦净瓶面尘土，打检剔除破损的或封口次品瓶；打检过程中剔除的破损的或封口次品瓶及时清理出车间。(9)标签验收标签须经商检审查，入库前对其大小、图案及文字进行检验，合格后方可使用；逐瓶配标，贴标牢固。(10)纸箱验收纸箱必须有商检合格证，尺寸、水分、强度必须符合要求，箱外唛头清晰正确，并具备产品名称、生产日期、批次号、卫生注册号及生产厂名；贮存纸箱的仓库应通风干燥，湿度为25-60%，纸箱离地15-20厘米，离墙25-30厘米，上面加帆布遮盖防潮。(11)装箱数量、方式正确，周正牢固，箱外无污染。(12)检验包装好的产品，按检验规程，抽取样品，合格后方可出口。(13)贮存装运贮存中盖好，防止滴水、长霉及尘土 污染，发运时轻搬轻放，数量准确。权利要求1. ，包括选料，清洗，洗瓶，装瓶，注酒，封盖，贮存，打检，标签验收，纸箱验收，装箱，检验，贮存装运，其特征是选料选择瓜形较长的品种，要求瓜条充分伸长发粗，果皮青绿色，瓜体中种子开始发育但种皮尚未木质化的苦瓜；清洗用流动的水充分清洗，浙干水，备用；洗瓶空瓶首先用碱水洗净，再用沸水杀菌15-20分钟，备用，剔除瓶口有损伤或其他缺陷的瓶子；装瓶将瓜长控制在20-27厘米范围内，如过长，用不锈钢刀具切割，最好整瓜装瓶；注酒向瓶中注入高浓度的白酒或高浓度的大曲酒，苦瓜与酒的体积为1:1 ;封盖注酒完毕后立即用多功能铁盖压盖机对酒瓶进行封盖，封盖剔除破损的或封口次品瓶；封盖过程中剔除的破损的或封口次品瓶及时清理出车间；贮存封盖结束后将酒瓶放入清扫干净的地下室内，静置45-60天，当瓜条变成土黄色浸溃状，酒体有浑浊感，摇动酒瓶，瓜条表皮上有粉状物脱落，说明苦瓜酒已制备好；打检按厂部通知要求包装，包前擦净瓶面尘土，打检剔除破损的或封口次品瓶；打检过程中剔除的破损的或封口次品瓶及时清理出车间；标签验收标签须经商检审查，入库前对其大小、图案及文字进行检验，合格后方可使用，逐瓶配标，贴标牢固；纸箱验收；装箱；检验；贮存装运。全文摘要本专利技术涉及，该制备方法包括选料，清洗，洗瓶，装瓶，注酒，封盖，贮存，打检，标签验收，纸箱验收，装箱，检验，贮存装运。该苦瓜酒的制备方法科学合理，简单易行，制备出来的苦瓜酒清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾，常饮这种苦瓜酒，可促进食欲、清热解毒、泄热通便，而且还具有预防和治疗感冒、扁桃体炎、咳嗽的作用。文档编号C12G3/04GK102994351SQ20121056714公开日2013年3月27日 申请日期2012年12月25日 优先权日2012年12月25日专利技术者陈茂喜 申请人:徐州天禾食品有限公司本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种苦瓜酒的制备方法，包括选料，清洗，洗瓶，装瓶，注酒，封盖，贮存，打检，标签验收，纸箱验收，装箱，检验，贮存装运，其特征是：选料：选择瓜形较长的品种，要求瓜条充分伸长发粗，果皮青绿色，瓜体中种子开始发育但种皮尚未木质化的苦瓜；清洗：用流动的水充分清洗，沥干水，备用；洗瓶：空瓶首先用碱水洗净，再用沸水杀菌15?20分钟，备用，剔除瓶口有损伤或其他缺陷的瓶子；装瓶：将瓜长控制在20?27厘米范围内，如过长，用不锈钢刀具切割，最好整瓜装瓶；注酒：向瓶中注入高浓度的白酒或高浓度的大曲酒，苦瓜与酒的体积为1:1；封盖：注酒完毕后立即用多功能铁盖压盖机对酒瓶进行封盖，封盖剔除破损的或封口次品瓶；封盖过程中剔除的破损的或封口次品瓶及时清理出车间；贮存：封盖结束后将酒瓶放入清扫干净的地下室内，静置45?60天，当瓜条变成土黄色浸渍状，酒体有浑浊感，摇动酒瓶，瓜条表皮上有粉状物脱落，说明苦瓜酒已制备好；打检：按厂部通知要求包装，包前擦净瓶面尘土，打检剔除破损的或封口次品瓶；打检过程中剔除的破损的或封口次品瓶及时清理出车间；标签验收：标签须经商检审查，入库前对其大小、图案及文字进行检验，合格后方可使用，逐瓶配标，贴标牢固；纸箱验收；装箱；检验；贮存装运。...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈茂喜，
申请(专利权)人：徐州天禾食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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