一种粗粮营养饼干及其制备方法技术

一种粗粮营养饼干及其制备方法，属于食品领域，其特征在于：其原材料按质量比：荞麦粉10-20%；玉米粉1-5%；大豆粉5-10%，燕麦粉7-15%；小麦胚芽粉5-10%；小麦粉5-20%;水稻粉1-3%；红糖3-5%；蔓越莓2-7%；黑芝麻1-5%；鸡蛋3-10%；大豆油5-10%；色拉油2-5%；苏打粉0.5-1.5%；泡打粉0.5-1.5%；牛黄酸15-190g。将适量油和水参入磨成粉的上述原料中，搅拌成面团，放入模具中，成型，烘焙成品。本发明专利技术的优点是营养健康，富含多种人体所需的元素，老少皆宜。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，尤其是涉及。
技术介绍
目前，随着生活水平的提高，生活节奏的加快，人们的饮食逐渐趋于速食形式，比较偏爱于吃米饭和面食，这样快捷简单的食物，对五谷杂粮的热衷度很低，导致人们的身体缺乏很多很多膳食纤维，所以我们应该提倡合理适当的进行饮食搭配，全面摄取身体所需的营养成分，现在存在的问题是对杂粮的利用率很低，人们对杂粮的健康价值认识不够。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述技术问题，提供。为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是，其原材料按质量比荞麦粉10-20% ;玉米粉1-5% ;大豆粉5-10%，燕麦粉7-15% ;小麦胚芽粉5-10% ;小麦粉5-20%;水稻粉1-3% ;红糖3-5% ;蔓越莓2-7% ;黑芝麻1-5% ;鸡蛋3-10% ;大豆油5-10% ;色拉油2-5% ;苏打粉O. 5-1. 5% ;泡打粉O. 5-1. 5% ;牛黄酸15_190g，将适量油和水参入磨成粉的上述原料中，搅拌成面团，放入模具中，成型，烘焙成品。本专利技术的优点是营养健康，富含多种人体所需的元素，老少皆宜。具体实施例方式下面结合实施例对本专利技术做进一步说明 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种粗粮营养饼干及其制备方法，其特征在于：其原材料按质量比：荞麦粉10?20%；玉米粉1?5%；大豆粉5?10%，燕麦粉7?15%；小麦胚芽粉5?10%；小麦粉5?20%;水稻粉1?3%；红糖3?5%；蔓越莓2?7%；黑芝麻1?5%；鸡蛋3?10%；大豆油5?10%；色拉油2?5%；苏打粉0.5?1.5%；泡打粉0.5?1.5%；牛黄酸15?190g，将适量油和水参入磨成粉的上述原料中，搅拌成面团，放入模具中，成型，烘焙成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王爽，
申请(专利权)人：王爽，
类型：发明
国别省市：