没食子酰魔芋葡甘露聚糖的制备方法技术

本发明专利技术涉及没食子酰魔芋葡甘露聚糖的制备方法，该方法包括制备三乙酰没食子酸、制备三乙酰没食子酰魔芋葡甘露聚糖与制备没食子酰魔芋葡甘露聚糖等步骤，或者包括由没食子酸与魔芋葡甘露聚糖制备没食子酰魔芋葡甘露聚糖的步骤。与现有技术相比，本发明专利技术方法简化了工艺步骤，操作简便，成本低、对环境污染小。与魔芋葡甘露聚糖相比，本发明专利技术制备的没食子酰魔芋葡甘露聚糖水溶胶的粘度为魔芋葡甘露聚糖水溶胶的三倍以上，其出现絮状沉淀的时间比魔芋葡甘露聚糖水溶胶长一倍以上，因此它的粘度和稳定性获得极大的改善，这对改性魔芋葡甘露聚糖在食品，化工，纺织，医药等技术领域中的应用具有非常重要的意义。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品化工
更具体地，本专利技术涉及。
技术介绍
魔芋葡甘露聚糖是一种植物多糖，它是由D-葡萄糖和D-甘露糖以β_1，4糖苷键连接起来的大分子杂多糖，二者摩尔比约为1:1.6，并且每隔约19个糖残基连接有一个乙酉先基(Kenji Maekaji,TheMechanism oflegation ofkonjac mannan,《Agi Biol Chem》， 1974，38⑵315-321 ;邹新禧、谢美然，魔芋葡甘聚糖的研究进展，《现代化工》，1992，(12): 15-17)。魔芋葡甘露聚糖具有优良的增稠性及独特的胶凝性，在食品、化工、纺织、医药等行业具有重要用途(赵志峰、雷鸣、卢晓黎，魔芋产品的加工现状及其发展前景，《四川食品与发酵》，2002,38:11-14)。但是，魔芋葡甘露聚糖水溶胶的稳定性差(吴绍艳、张升晖、 吴亮，魔芋葡甘聚糖酯化交联改性研究，《食品研究与开发》，2005，26 (3) : 116-118)，粘度保持时间较短，极大地限制了其更广泛的应用，有必要对其进行改性。现有相关文献和专利报道了没食子酸对魔芋葡甘露聚糖的酯化改性研究。王文晟等人本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种没食子酰魔芋葡甘露聚糖的制备方法，其特征在于该方法包括下述步骤：A)制备三乙酰没食子酸在无水吡啶中，醋酸酐、无水吡啶与没食子酸按照摩尔比2~6：2~6：1在温度22~28℃的条件下反应10~15h，然后用蒸馏水进行稀释，接着向得到的稀释液中添加浓盐酸，将其稀释液的pH值调节到0.8~1.2而生成沉淀，经分离得到的沉淀物用冷水洗涤，再在温度100~105℃下烘干至恒重，这样得到白色粉末状的三乙酰没食子酸；B）制备三乙酰没食子酰魔芋葡甘露聚糖魔芋葡甘露聚糖原料用N,N？二甲基甲酰胺溶剂充分溶胀，得到一种魔芋葡甘露聚糖在N,N？二甲基甲酰胺中的溶胀液；同时，让步骤A制备的三乙酰没食子酸按照5~1...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：尹志峰，李松涛，王良友，郝婷，李云峰，
申请(专利权)人：承德天创生物制品有限公司，
类型：发明
国别省市：