本发明专利技术是一种黄瓜果脯，原料为新鲜黄瓜，该方法是将新鲜的黄瓜，洗净后去皮，切成薄片状，然后经过熬煮、糖浸、干渍、干燥，包装即得。本发明专利技术制备工艺简单、成本低廉，黄瓜性味甘、寒，含有粗纤维，丙醇二酸，维生素E，葫芦C，咖啡酸，绿原素等。经常食用或做面膜可有效地抗皮肤老化，减少皱纹，可防止唇炎，口角炎、消除痘痘和保湿等众多功能。长期食用可以促进饮食、防癌抗癌、降低血糖等多种保健功效，口味独特、营养丰富，长期食用，对人体具有极好的保健功能，携带方便，是一种休闲旅游食品，适合各类人群食用。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种果脯，特别涉及一种黄瓜果脯，属于食品加工领域。
技术介绍
黄瓜汁液具有美白，抗皮肤老化，减少皱纹，减肥，解毒消炎，润肠通便，清热利水，消肿。黄瓜性味甘、寒，含有粗纤维，丙醇二酸，维生素E，葫芦C，咖啡酸，绿原素等。经常食用或做面膜可有效地抗皮肤老化，减少皱纹，可防止唇炎，口角炎、消除痘痘和保湿等众多功能。目前市场上的果脯，种类繁多，几乎都是水果类的果脯，虽口味不错，但保健的效果并不理想，由于一些化学添加物质的加入，长期食用，不利于人体健康，因此本专利技术针对，目前市场上果脯产品的不足，以及市场黄瓜果脯的产品空缺，专利技术一种具有促进饮食、防癌抗癌、降低血糖等多种功效的保健果脯，适宜长期食用。
技术实现思路
本专利技术的目的为了公开一种食品——黄瓜果脯，弥补目前食品市场上的空缺。本专利技术的技术方案一种黄瓜果脯，其制备方法包括以下步骤(I)备料取新鲜黄瓜瓜，用清水洗净后去皮，切成3_5mm厚的均匀薄片；(2)熬煮将⑴中切好的黄瓜薄片，放入石锅中煮10-15分钟，捞出，控干多余水分；(3)糖浸将煮后的薄片倒入浓度为20-30%的白砂糖溶液中，浸泡2小时以上；(4)干溃将⑶中糖浸过的黄瓜片上，均匀的撒入浓度为40%的白砂糖，干溃5小时以上；(5)干燥将干溃后的黄瓜片摆在烘焙盘中，放入烘箱烘干，烘干温度保持在50-60°C之间，干燥4-6小时，将苦瓜的含水量控制在20%以下，包装即得。本专利技术的有益效果本专利技术制备工艺简单、成本低廉，黄瓜性味甘、寒，含有粗纤维，丙醇二酸，维生素E，葫芦C，咖啡酸，绿原素等。经常食用或做面膜可有效地抗皮肤老化，减少皱纹，可防止唇炎，口角炎、消除痘痘和保湿等众多功能。长期食用可以促进饮食、防癌抗癌、降低血糖等多种保健功效，口味独特、营养丰富，长期食用，对人体具有极好的保健功能，携带方便，是一种休闲旅游食品，适合各类人群食用。下面结合实施例，具体说明。具体实施方法实施例I(I)取新鲜黄瓜2公斤，用清水洗净后去皮，切成3_5mm厚的均匀薄片；(2)将(I)中切好的黄瓜薄片，放入石锅中煮15分钟，捞出，控干多余水分；(3)将煮后的薄片倒入浓度为30%的白砂糖溶液中，浸泡4小时以上；(4)将⑶中糖浸过的黄瓜片上，均匀的撒入浓度为25%的白砂糖，干溃6小时；(5)将干溃后的黄瓜片摆在烘焙盘中，放入烘箱烘干，烘干温度保持在55°C，干燥6小时，将黄瓜的含水量控制在 20%以下，包装即得。权利要求1.一种黄瓜果脯，其特征在于其制备方法包括以下步骤(I)备料取新鲜黄瓜瓜，用清水洗净后去皮，切成3-5mm厚的均匀薄片；(2)熬煮将⑴中切好的黄瓜薄片，放入石锅中煮10-15分钟，捞出，控干多余水分；(3)糖浸将煮后的薄片倒入浓度为20-30%的白砂糖溶液中，浸泡2小时以上；(4)干溃将⑶中糖浸过的黄瓜片上，均匀的撒入浓度为40%的白砂糖，干溃5小时以上；(5)干燥将干溃后的黄瓜片摆在烘焙盘中，放入烘箱烘干，烘干温度保持在50-60°C之间，干燥4-6小时，将苦瓜的含水量控制在20%以下，包装即得。全文摘要本专利技术是一种黄瓜果脯，原料为新鲜黄瓜，该方法是将新鲜的黄瓜，洗净后去皮，切成薄片状，然后经过熬煮、糖浸、干渍、干燥，包装即得。本专利技术制备工艺简单、成本低廉，黄瓜性味甘、寒，含有粗纤维，丙醇二酸，维生素E，葫芦C，咖啡酸，绿原素等。经常食用或做面膜可有效地抗皮肤老化，减少皱纹，可防止唇炎，口角炎、消除痘痘和保湿等众多功能。长期食用可以促进饮食、防癌抗癌、降低血糖等多种保健功效，口味独特、营养丰富，长期食用，对人体具有极好的保健功能，携带方便，是一种休闲旅游食品，适合各类人群食用。文档编号A23G3/48GK102885190SQ20111020552公开日2013年1月23日 申请日期2011年7月22日 优先权日2011年7月22日专利技术者方樱翰 申请人:方樱翰本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种黄瓜果脯，其特征在于：其制备方法包括以下步骤(1)备料：取新鲜黄瓜瓜，用清水洗净后去皮，切成3？5mm厚的均匀薄片；(2)熬煮：将(1)中切好的黄瓜薄片，放入石锅中煮10？15分钟，捞出，控干多余水分；(3)糖浸：将煮后的薄片倒入浓度为20？30％的白砂糖溶液中，浸泡2小时以上；(4)干渍：将(3)中糖浸过的黄瓜片上，均匀的撒入浓度为40％的白砂糖，干渍5小时以上；(5)干燥：将干渍后的黄瓜片摆在烘焙盘中，放入烘箱烘干，烘干温度保持在50？60℃之间，干燥4？6小时，将苦瓜的含水量控制在20％以下，包装即得。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：方樱翰，
申请(专利权)人：方樱翰，
类型：发明
国别省市：
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