【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品领域，特别涉及一种。
技术介绍
搅打型的奶油产品之前都是以液态奶油存在，液态奶油需在8°C以下冷藏，8°C以下打发，运输不方便，贮存也不方便，并增加了能耗及成本，对于偏远地区很难买到液态奶油，而液态奶油运输不方便，造成很多人享受不到奶油的醇香和美味；也有粉末状的搅打型奶油，但工艺是用各种粉末原料干混而成，因此这种工艺制成的产品，会伴有质量的不稳定，和各种口感的配合不融洽的问题。
技术实现思路
本专利技术为了弥补现有技术的不足，提供了一种运输方便、使用方便、并能在常温下保存·的。本专利技术是通过如下技术方案实现的 一种搅打型的粉末状植脂奶油，其特殊之处在于由以下重量份数的原料制成氢化植物油45-55份糖浆20-40份白糖15-30份稳定剂O. 1-0. 2份乳化剂1-2份奶粉5-20份食盐O. 1-0. 2份酪朊酸钠2-10份。本专利技术的搅打型的粉末状植脂奶油，氢化植物油为代可可脂、氢化大豆油、氢化椰子油、起酥油中一种或多种，糖浆为低聚异麦芽糖浆、麦芽糖浆、葡萄糖浆中一种或多种，稳定剂为三聚磷酸钠、磷酸氢二钾、磷酸氢二钠中一种或多种，乳化...
【技术保护点】
一种搅打型的粉末状植脂奶油，其特征在于：由以下重量份数的原料制成：？？？？？？？？？？？？？？？？氢化植物油45？55份？？？？？？？？？？？？？？？？？？糖浆20？40份？？？？？？？？？？？？？？？？？？白糖15？30份？？？？？？？？？？？？？？？？？？？稳定剂0.1？0.2份？？？？？？？？？？？？？？？？？？？乳化剂1？2份？？？？？？？？？？？？？？？？？？？奶粉5？20份？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？食盐0.1？0.2份？？？？？？？？？？？？？？？？？？？酪朊酸钠2？10份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：杨玉红，李素元，薛冰，
申请(专利权)人：山东大树生物工程技术有限公司，
类型：发明
国别省市：
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