The invention provides a method for preparing a whole Mecca calcium flour. This flour is made from wheat flour, flour and calcium powder two times a certain specification. Its characteristic is to change the past more fine flour, nutrients more defects, the calcium retention Mecca flour is beneficial to the human body all the nutrients from the wheat, the body of excess or not available, improve the content of human essential cellulose, fill the cellulose content of wheat flour is low, harmful defects increase calcium nutrition, make people imperceptibly complement calcium nutrition, solve the human body calcium deficiency, the flour can do any food raw wheat flour can be used, and the smell and taste good, can increase appetite. \ue5cf
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一项全麦加钙面粉的制作方法。众所周知小麦面粉加工越精细,营养成份流失越多,已往的全麦面粉因一锣到底面粉太粗,食用时口感差,拉嗓子,人们不愿吃,本专利技术全麦加钙面粉提供了一种即保留了小麦所含对人体有益的全部营养,又使面粉达到了规定的细度,同时舍弃了小麦中对人体过剩或不可利用的部分,又加入了适当的钙营养,解决了植物性食物缺钙的缺点,全麦面粉做成食品香味浓,口感好,能增强食欲。本专利技术的目的在于研究一项即达到各类型面粉细度又保留了小麦对人体有益的全部营养的新型全麦加钙面粉。本专利技术的目的是这样实现的。本专利技术是由面粉、麸皮、钙粉组成,其制作方法如下1、配方面粉95-97%,按一定规格二次研磨的麸皮3-5%,钙粉每公斤面粉1-2克。2、制作过程举例1(1)特二粉,待用。(2)达到特二粉细度的麸皮,此麸皮是用一台精细粉碎机将麸皮进行第二次研磨,使麸皮细度达到特二粉细度,待用。(3)钙粉,按每公斤面粉1.2克比例,待用。(4)将以上三种原料特二粉97%,麸皮3%,钙粉每公斤1.2克,按比例用混料机混合后即成为全麦加钙面粉。举例二(1)特一粉,待用。(2)达到特一粉细度的麸皮,待用。(3)钙粉,待用。(4)将以上三种原料特一粉95%,麸皮5%,钙粉每公斤面粉1.5克,按比例用混合机混合后即成为全麦加钙面粉。用以上工艺生产全麦加钙面粉,不但保留了小麦对人体有益的全部营养,还舍弃了对人体来讲过剩或不可利用那部分物质,特别麸皮的加入,增加被誉为人体必需的第七大营养素,实验可知纤维素在面粉中含3-5%的程度,就能够平衡膳食结构,起到刺激肠道蠕动,减少慢性便秘 ...
【技术保护点】
一种全麦加钙面粉的制作方法,其特征是由小麦面粉、麦麸皮、钙粉组成,其制作方法如下:1、配方:小麦面粉95-97%,麦皮3-5%,钙粉在每公斤面粉中加1-2克,2、小麦面粉,待用,3、麸皮进行二次研磨,用精细粉碎机使麸皮达到规定面 粉细度的规格,待用,4、钙粉,每公斤面粉1-2克的比例,待用,将上述小麦面粉、麸皮、钙粉按配方比例混合制成全麦加钙面粉。
【技术特征摘要】
一种全麦加钙面粉的制作方法,其特征是由小麦面粉、麦麸皮、钙粉组成,其制作方法如下1、配方小麦面粉95-97%,麦皮3-5%,钙粉在每公斤面粉中加1-2克,2.小麦面粉,待用...
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