The invention relates to a calcium fortified flour. The use of flour made of food has the role of calcium, and calcium does not cost effective. The most difficult to achieve the purpose of calcium is also the most important purpose of calcium is to increase bone mass, the body of the human body to strengthen the automotive industry and defense forces - skeletal system. According to the characteristics of bone metabolism and calcium daily snack long (400 - 600mg) the calcium calcium is the best method of bottleneck, Everfount, steady, and food (and other nutrients) \. The flour should also avoid tonic calcium induced hypercalcemia syndrome and constipation, stomach up heating, alkalemia and other side effects. \ue5cf
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种用于补钙的面粉。钙是人类生存和繁衍不可缺少的重要元素。钙具有重要的生化功能,它参与神经的兴奋、肌肉的收缩、促进凝血等基本生理活动,同时又是骨骼的重要组成部份。众所周知,骨骼中的骨髓是人体重要的红细胞和白细胞生产基地。祖国医学认为骨小则髓少,髓少则寿减。可见,骨骼系统的发育和状大反映着人体内的运输工业和国防力量的强大与否,同时反映着机体生命力的旺盛与否。骨骼是人体最大的钙贮库。现代医学研究证明骨量大小与骨质疏松的发生率成反比。即骨量越小骨质疏松的发生率越高。因此,钙作为骨骼的主要成份和人体重要的生理元素。在不引起生理紊乱的前提下,摄入足够的钙,保证在骨骼生长发育及成人骨代谢过程中机体对钙的需要。科学补钙,保证骨组织的正常发育,提高骨量、预防骨质疏松,是提高国民身体素质的“脊梁工程”。如何才能“科学补钙”呢?要做到科学补钙,首先要了解钙在人体内的吸收、分布、成骨及排泄过程。根据人体生理常识,钙在人体内的含量仅次于氧碳氢氮,居第五位,约占人体体重的2%左右,大约1公斤,号称人体“金属之王”。骨骼中的钙占体总钙的99%,其余1%左右分布在软骨组织和细胞外液,而细胞外液中的钙也只有1g(其中血浆中含有钙约400mg,其余在组织间液)。骨和软骨组织中的钙主要以羟基钙磷灰石(这是相对稳定的钙,也叫稳定性钙)型式存在,血浆及细胞间液的是可溶性的钙,称为不稳定钙。稳定钙和不稳定钙通过可溶钙不断地进行着钙的交换,旧骨中不稳定钙不断进入血循环和细胞外液,肠道吸收的可溶性钙又不断通过血循环沉积在骨中,超过最高血钙浓度的钙由肾经尿排出体外。这种动平衡不断地被建立,又 ...
【技术保护点】
一种钙强化面粉,其特征在于以下成份与组成,含有小麦粉、玉米粉、稻米粉、大豆粉中的一种或一种以上,占总组成的80%-95%;含有葡萄糖酸钙、乳酸钙、氯化钙、碳酸钙、柠檬酸钙、苏糖酸钙中的一种或一种以上。占总组份的1-10%。含有诸如0-5%的聚丙烯钠或适宜的食用漂白剂;含有符合标准规定的水份。假若每天进食100g(二两)含有6%葡萄糖酸钙面粉制品,相当于每天摄入了540mg钙。
【技术特征摘要】
1.一种钙强化面粉,其特征在于以下成份与组成,含有小麦粉、玉米粉、稻米粉、大豆粉中的一种或一种以上,占总组成的80%--95%;含有葡萄糖酸钙、乳酸钙、氯化钙、碳酸钙、柠檬酸钙、苏糖酸钙中的一种或一种以上。占总组份的1-10%。含有诸如0-5%的聚丙烯钠或适宜的食用漂白剂;含有符合标准规定的水份。假若每天进食100g(二两)含有6%葡萄糖酸钙面粉制品,相当于每天摄入了540mg钙...
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