一种方便食品的营养强化伴侣包及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种方便食品的营养强化伴侣包及其制备方法，由麦麸干燥及酶灭活后进行粉碎，并与小麦胚芽粉、大豆蛋白粉、山楂粉、食盐经加水混合预处理后，利用加压膨化设备制得各种所需形状的半成品，然后在半成品表面喷撒花粉，再经过微波或者热风干燥，冷却后包装得到方便食品营养强化伴侣包。具有营养价值高、可有效补充营养成分和食疗作用的优点。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种方便食品的营养强化伴侣包，由以下步骤制成：a）、麦麸干燥及酶灭活：将刚生产出来的麦麸通过微波设备干燥3~20min，干燥的同时利用微波的热效应及生物效应使得麦麸中的活性酶变性，使麦麸中的酶失去酶活性；b）、粉碎：干燥及酶灭活后的麦麸进入振动磨具中进行粉碎，过100目筛，得到麦麸粉；c）、原料混合预处理：以重量份计，取20~25份麦麸粉、0.1~0.5份小麦胚芽粉、5~10份大豆蛋白粉、1~3份山楂粉和0.3~0.5份食盐，加入适量饮用水进行混合搅拌均匀，得到湿面团；d）、膨化成型：将步骤c）得到的湿面团通过螺旋挤压膨化设备，按所需各种形状规格进行挤压膨化成型，得到膨化成型半产品；e）、喷撒花粉：以重量份计，在步骤d）得到的100份膨化成型半产品表面上喷撒0.5~1份食用花粉；f）、干燥包装：利用微波设备或热风干燥机进行干燥处理，使步骤e）得到的产品水分降低到3~8%；冷却后包装，得到方便食品的营养强化伴侣包。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈壮华，赵振雄，
申请(专利权)人：广东锦丰实业有限公司，
类型：发明
国别省市：