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一种绿色健康碗团及其制备方法技术

技术编号:9122573 阅读:220 留言:0更新日期:2013-09-05 18:08
本发明专利技术提供了一种绿色健康碗团,其组份按重量份数计:螺旋藻粉3-5,荞麦面25-40,食盐0.5-1.5,姜粉0.5-1.5,水40-60;制备方法是:将螺旋藻粉加入到荞麦面中;加入适量食盐和姜粉,再加水揉为可切面条硬度,接着搓揉5-10分钟;继续加入水搓揉,使面团变成稠糊状,点滴加水并顺同一方向搅拌稀释,制成稀面糊;蒸碗后擦去碗中水,加入稀面糊,大火蒸25-30分钟;取出锅中碗,碗中稀面糊摊到碗边沿,置于阴凉处凝固,绿色健康碗团制成。制备的绿色健康碗团具有极高的营养价值。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种绿色健康碗团,特征在于,其组份按重量份数计:螺旋藻粉3?5,荞麦面25?40,食盐0.5?1.5,姜粉0.5?1.5,水40?60。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:王捷刘琪冯佳谢树莲
申请(专利权)人:山西大学
类型:发明
国别省市:

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