一种保健型速溶泡腾片及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种保健型速溶泡腾片及其制备方法,属于保健食品加工领域，该泡腾片包含黄秋葵粉、红枣粉、枸杞粉、麦芽糊精、崩解剂有机酸源、崩解剂碱源、营养强化剂和单硬脂酸甘油酯。本发明专利技术保健型速溶泡腾片集方便、速溶、滋养、治疗为一体并可以在调整机体的过程中达到降糖降脂、预防心血管病、糖尿病、调节内分泌、抗衰老、美容养颜的作用，同时长期饮用该泡腾片，可以起到缓解运动疲劳、增强免疫力、促进心脑血管健康等多种保健功效。

Health care instant effervescence tablet and preparation method thereof

The invention relates to a health care type instant effervescent tablets and preparation method thereof, belonging to the processing field of health food, the effervescent tablets containing okra powder, red dates, wolfberry powder powder, maltodextrin, disintegrating agent, disintegrating agent and an organic acid source, alkali source, nutrition enhancer and glycerol monostearate. The health-care instant effervescent tablets in convenient, instant, nourish, and treatment as one can achieve hypoglycemic lipid-lowering, in the adjustment process of the body in the prevention of cardiovascular disease, diabetes, endocrine regulation, anti-aging, beauty, and drinking the effervescent tablets, can relieve fatigue, enhance immunity, promote cardiovascular health and other health effects.

【技术实现步骤摘要】
一种保健型速溶泡腾片及其制备方法
本专利技术属于保健食品加工领域，特别涉及一种保健型速溶泡腾片及其制备方法。
技术介绍
随着人们生活节奏的加快以及人们对身体健康意识的提高，不少白领上班族开始处于亚健康状态，处于亚健康状态的人，虽然没有明确的疾病，但却出现精神活力和适应能力的下降，如果这种状态不能得到及时的纠正，非常容易引起心身疾病。现在人们对营养保健品的需求日益增强，尤其对既能滋养肌体，又具有一定的预防和治疗作用的营养保健品的需求日益地增强；而目前市场上的保健品品种繁多，但能集预防、治疗、滋养为一体的保健品却不多见。所以迫切需要一种能快速消除身体疲劳、增强体质、长期应用能延缓衰老并且携带和使用非常方便的保健型泡腾片。黄秋葵，又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效，可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾，食用补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果；黄秋葵的粘性物质中含有50％纤维素，有利于通便、排毒、防癌、补钙；黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50－60％，高于牛奶1倍，故是理想的钙源；黄酮含量为2.8％，具有抗氧化、防衰老的作用，能够防治糖尿病。红枣，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。红枣中维生素含量很高，在国外的一项临床研究显示，连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。同时红枣还有以下功效：1、提高人体免疫力，抑制癌细胞，促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清蛋白，保护肝脏；2、防止胆结石的形成：鲜枣中的维生素C，将体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，减少了胆固醇含量，降低了结石形成的概率；3、枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用；4、枣含有芦丁，能够软化血管，降低血压，对高血压病有防治功效；5、枣还可以抗过敏、除腥臭味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。枸杞，性平味甘，具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高，此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等营养成分。因黄秋葵、红枣、枸杞具有以上独特的功效而被誉为天然保健食品，近年来也越来越受到市场的青睐。但由于季节性强的原因，人们不能一年四季都食用到新鲜黄秋葵、红枣与枸杞。这也使得黄秋葵、红枣、枸杞的深加工产品市场需求开始呈现旺盛态势。随着生活节奏的加快，越来越多的人喜欢在补充水份时保健，这样使得保健型泡腾片越来越受到消费者的喜爱。目前还未见对黄秋葵、枸杞、滩枣为主要原料，同时添加营养强化剂、崩解剂、分散剂混合后压片成型制成泡腾片及应用的报道。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种方便、速溶、滋养、治疗为一体并可以在调整机体的过程中达到降糖降脂、预防心血管病、抗衰老、美容养颜作用的泡腾片，同时长期饮用该泡腾片，可以缓解运动疲劳、抗氧化、促进心脑血管健康等多种保健功效。为了达到上述目的，本专利技术采用以下技术方案：一种保健型速溶泡腾片，主要由如下重量份数的原料制备而成：黄秋葵粉35－46份，红枣粉15－20份，枸杞粉16－23份，麦芽糊精6.0－8.0份，崩解剂有机酸源5.0－6.0份，崩解剂碱源7.0－9.0份，营养强化剂1.0－1.5份，单硬脂酸甘油酯0.7－1.0份。所述崩解剂有机酸源为柠檬酸、苹果酸中的一种或两种以任何比例混合。所述崩解剂碱源为碳酸钾、碳酸氢钾中的一种或两种以任何比例混合。所述营养强化剂，质量百分比组成为：复合微生素粉30％，矿物质粉70％。所述复合维生素粉，由如下重量份数的原料混合而成：VA15份，VB113份，VB25份，VC25份，VD23份，VE19份。所述矿物质粉，由如下重量份数的原料混合而成：食用氯化钾35份，食用碳酸钙10份，食用硫酸亚铁铵16份，食用硫酸锌26份，L-硒代蛋氨酸13份。所述黄秋葵粉的制备方法为：将新鲜黄秋葵去根去杂；在清洗水压力为1.7－2.0Mpa条件下，高压清洗10－15分钟；切成1cmx1cm的小块；在温度为90－95℃的护色液中漂烫5－6分钟，护色液中含有质量浓度0.05％柠檬酸；送入胶体磨中研磨细化，并配以黄秋葵块重量5％的纯净水，打浆，使粒径达到70－100目；在压力为70－85Mpa条件下高压均质，高压均质后粒径达到140－160目；将黄秋葵浆送入滚筒刮片干燥机中进行干燥，滚筒转速为15－18r/min，滚筒表面温度为115－124℃，浆料的厚度为1－1.5mm，干燥至水份6％-8％；干燥后的黄秋葵片送入超微粉碎机中于碾轮转速为600r/min，风速为5－8m/s条件下粉碎至粒径达300-400目，即得黄秋葵粉。所述红枣粉的制备方法为：将风干红枣用滚筒式毛刷干洗机干洗10分钟，吸尘器风速为12－14m/s；去核；切成2－3.2mm厚的红枣片；在功率为800W，温度为75－80℃的条件下，微波干燥3－4分钟；放入速冻机中速冻，速冻温度为－20－－30℃，速冻时间为21－25分钟，速冻后枣片的中心温度为－14－－16℃，将冷冻后的红枣片放入低温气流超微粉碎机进行粉碎至粒径达到300－400目即得红枣粉，粉碎机体磨细腔内温度为－13－－15℃。所述枸杞粉的制备方法为：将鲜枸杞去除果柄、去除杂物；在清洗水压力为1.1－1.5Mpa的条件下，高压清洗8－9分钟；沥干，然后送入胶体磨中研磨细化，并配以枸杞重量2％的纯净水，制成枸杞浆，粒径达到80－100目；接着在压力为86－90Mpa的条件下高压均质，粒径达到140－160目；然后在温度为121℃条件下，超高温瞬时杀菌、灭酶3－4分钟；最后在温度为160℃、风机频率为40Hz、喷浆压力1.2MPa、撞针压力0.9MPa、撞针频率为0.4秒/次的条件下，喷雾干燥，至水份6％-8％，粒径达到300－400目即得枸杞粉。本专利技术的另一目的，是提供一种上述保健型速溶泡腾片的制备方法，包括如下步骤：首先依次将黄秋葵粉、营养强化剂、麦芽糊精、崩解剂有机酸源、红枣粉、单硬脂酸甘油酯、枸杞粉、崩解剂碱源投进混合机，边搅拌边混合，混合时间为20分钟；然后输入干粉自动压片机中制片，最后检验、包装即得保健型速溶泡腾片；所述干粉自动压片机压片的制片模具空腔为园柱体，直径为25mm，高度为15mm，压片的柱头压力为150MPa；所述包装工艺为：将压好的片放入预先压制好的塑料板的园柱体穴内，每个塑料板的园柱体穴有12个，园柱体穴直径为22mm，高为17mm，然后用铝箔覆盖，最后用压膜机压制复合成型。本专利技术的有益效果：本专利技术产品集方便、速溶、滋养、治疗为一体并可以在调整机体的过程中达到降糖降脂、预防心血管病、调节内分泌、抗衰老、美容养颜的作用，同时长期饮用该泡腾片，可以起到缓解运动疲劳、抗氧化、促进心脑血管健康等多种保健功效。实验表明：1)实验组服用本专利技术制备的泡腾片1个月后，降低血压的有效率为94.21％，降血糖有效率为95.53％，降甘油酸酯的有效率为80.46％，明本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健型速溶泡腾片，主要由如下重量份数的原料制备而成：黄秋葵粉35－46份，红枣粉15－20份，枸杞粉16－23份，麦芽糊精6.0－8.0份，崩解剂有机酸源5.0－6.0份，崩解剂碱源7.0－9.0份，营养强化剂1.0－1.5份，单硬脂酸甘油酯0.7－1.0份。

【技术特征摘要】
1.一种保健型速溶泡腾片，主要由如下重量份数的原料制备而成：黄秋葵粉35－46份，红枣粉15－20份，枸杞粉16－23份，麦芽糊精6.0－8.0份，崩解剂有机酸源5.0－6.0份，崩解剂碱源7.0－9.0份，营养强化剂1.0－1.5份，单硬脂酸甘油酯0.7－1.0份。2.根据权利要求1所述的保健型速溶泡腾片，其特征在于：所述崩解剂有机酸源为柠檬酸、苹果酸中的一种或两种以任何比例混合。3.根据权利要求1所述的保健型速溶泡腾片，其特征在于：所述崩解剂碱源为碳酸钾、碳酸氢钾中的一种或两种以任何比例混合。4.根据权利要求1所述的保健型速溶泡腾片，其特征在于：所述营养强化剂，质量百分比组成为：复合微生素粉30％，矿物质粉70％。5.根据权利要求4所述的保健型速溶泡腾片，其特征在于：所述复合维生素粉，由如下重量份数的原料混合而成：VA15份，VB113份，VB25份，VC25份，VD23份，VE19份。6.根据权利要求4所述的保健型速溶泡腾片，其特征在于：所述矿物质粉，由如下重量份数的原料混合而成：食用氯化钾35份，食用碳酸钙10份，食用硫酸亚铁铵16份，食用硫酸锌26份，L-硒代蛋氨酸13份。7.根据权利要求1所述的保健型速溶泡腾片，其特征在于，所述黄秋葵粉的制备方法为：将新鲜黄秋葵去根去杂；在清洗水压力为1.7－2.0Mpa条件下，高压清洗10－15分钟；切成1cmx1cm的小块；在温度为90－95℃的护色液中漂烫5－6分钟，护色液中含有质量浓度0.05％柠檬酸；送入胶体磨中研磨细化，并配以黄秋葵块重量5％的纯净水，打浆，使粒径达到70－100目；在压力为70－85Mpa条件下高压均质，高压均质后粒径达到140－160目；将黄秋葵浆送入滚筒刮片干燥机中进行干燥，滚筒转速为15－18r/min，滚筒表面温度为115－124℃，浆料的厚度为1－1.5mm，干燥至水份6％-8％；干燥后的黄秋葵片送入超微粉碎机中于碾轮转速为600r/min，风速为5－8m/s条件下粉碎至...

【专利技术属性】
技术研发人员：张磊，梁小思，魏晓琴，李伟，
申请(专利权)人：宁夏天瑞产业集团现代农业有限公司，
类型：发明
国别省市：宁夏,64