A nourishing care effervescent preparation method, the preparation method of the invention includes: raisins and morel crush homogenization, enzymatic hydrolysis, drying and heating after aweto mycelium powder, hawthorn powder, Radix Isatidis powder and flavoring agent, diluent mixing, made of soft material, pelletizing, drying, finishing after adding disintegrating agent, lubricant mixing, compression molding. Because the invention uses all of raisins and Morchella enzymolysis compounded, raisins products after enzymatic hydrolysis to improve nutrient release in Morchella raisins, after enzyme treatment, nutritional characteristics and good taste makes both products of Morchella, by adding Cordyceps powder, hawthorn powder and Radix Isatidis can improve the nutritional value of products, increase product functionality. The product has the functions of anti-aging, antioxidation and improving the immunity of the body, etc. the utility model has the advantages of good health care function, and is suitable for all kinds of people to eat, and is convenient to carry and eat.
【技术实现步骤摘要】
一种滋补保健泡腾片的制备方法
本专利技术涉及一种滋补保健泡腾片的制备方法。
技术介绍
葡萄干又香又甜,是很多人都喜爱的干果。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,帮助改善贫血,血小板减少。研究发现,葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍,另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸,是体虚贫血者的佳品。葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复;葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。此外,葡萄干能降低胆固醇,防止血栓形成,预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分,有抗氧化作用,可清除体内自由基,抗衰老。葡萄干有防癌效果,其中的白黎卢醇,可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。近年研究还证明,每天吃一些葡萄干,对改善体虚贫血有一定效果;并提高免疫力,促进消化。羊肚菌是一种野生名贵食药用菌,最早收录于李时珍《本草纲目》。中医以羊肚菌子实体入药。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食用菌,羊肚菌含蛋白质22.1%,脂肪3.8%,多糖16.3%;且脂肪中的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比为5比3,对人体有益的亚油酸占脂肪酸总量的56%。人体必需的氨基酸齐全,其含量是猴头菇的5倍。还含有丰富的钾、磷、钙、铁、镁、锌和硒等人体必需的元素。其中钾、磷的含量分别是羊肚菌的4倍和2倍,锌含量是羊肚菌的9倍。硒则能改变致癌物的代谢方向和抗氧化,因而羊肚菌被誉为“抗癌明星”。羊肚菌性平,味甘寒,无毒,具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能。研究发现羊肚 ...
【技术保护点】
一种滋补保健泡腾片的制备方法,其特征在于,制备方法如下:(1)葡萄干去核干燥后粉碎,羊肚菌子实体干燥粉碎,葡萄干和羊肚菌的质量比为1:0.1‑0.3;(2)水溶均质:将粉碎葡萄干和羊肚菌子实体加入不锈钢筒中,加入葡萄干3‑6倍重量的水,浸泡3‑5小时,然后将此葡萄干和羊肚菌子实体混合液通过胶体磨,胶体磨操作条件为:调整胶体磨定子与转子的间隙为0.5‑1微米,胶体磨流量为0.4‑1吨/小时;(3)升温酶解:将经过胶体磨处理的葡萄干混合液转移到不锈钢酶解罐中加热升温到50‑60℃,调整pH到4.5‑6.0,加入葡萄干重量0.01‑0.1%的α‑淀粉酶和β‑淀粉酶混合物,α‑淀粉酶和β‑淀粉酶的质量比例为1:0.1‑0.2,0.05‑0.1%的纤维素酶,0.01‑0.1%的β‑葡聚糖酶,0.01‑0.1%的中性蛋白酶和木瓜蛋白酶中的至少一种,保温酶解0.5‑1.5小时;酶解过程中不断搅拌;(4)干燥:酶解后的醪液过滤后干燥获得羊肚菌和葡萄干酶解粉;(5)取羊肚菌和葡萄干酶解粉、冬虫夏草菌丝粉、山楂粉、板蓝根粉与稀释剂、矫味剂混合均匀后,加入乙醇湿润,制成软材;(6)造粒,干燥,整粒;(7)加 ...
【技术特征摘要】
1.一种滋补保健泡腾片的制备方法,其特征在于,制备方法如下:(1)葡萄干去核干燥后粉碎,羊肚菌子实体干燥粉碎,葡萄干和羊肚菌的质量比为1:0.1-0.3;(2)水溶均质:将粉碎葡萄干和羊肚菌子实体加入不锈钢筒中,加入葡萄干3-6倍重量的水,浸泡3-5小时,然后将此葡萄干和羊肚菌子实体混合液通过胶体磨,胶体磨操作条件为:调整胶体磨定子与转子的间隙为0.5-1微米,胶体磨流量为0.4-1吨/小时;(3)升温酶解:将经过胶体磨处理的葡萄干混合液转移到不锈钢酶解罐中加热升温到50-60℃,调整pH到4.5-6.0,加入葡萄...
【专利技术属性】
技术研发人员:温凯,张薇,袁超,
申请(专利权)人:食品行业生产力促进中心,
类型:发明
国别省市:北京,11
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