一种BCAA泡腾片及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种BCAA泡腾片及其制备方法，该泡腾片中各成分的重量份为：速溶BCAA粉40‑60重量份，赤藓糖醇8‑12重量份，水果粉6‑10重量份，柠檬酸5‑10重量份，碳酸氢钠5‑10重量份，羧甲基淀粉钠4‑8重量份，甜味剂0.1‑0.3重量份，香精0.3‑0.5重量份。使用三维混合机混合15‑25min，压片。本发明专利技术BCAA泡腾片起效快、易吸收、携带饮用方便、口感佳。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种泡腾片，具体为一种BCAA泡腾片。
技术介绍
支链氨基酸(英语：Branched-chainaminoacid)是指亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸三种必需氨基酸，因有支链碳骨架而得名，这三种支链氨基酸在人体内不能合成，必需通过摄取食物蛋白补充。BCAA具有很多重要的功能：1.增进肌耐力成长；2.恢复运动后肌力；3.维护肌肉细胞；4.保护肌肉组织；5.缓解体力疲劳；因此特别受健美人士、运动人士的喜爱。BCAA原料一般气味较大，口感叫苦，难以为人们接受。因此市面上开发出一些BCAA终端产品，如：BCAA胶囊、BCAA片、BCAA固体饮料。BCAA胶囊或BCAA片一般需要20-30min的崩解时间，起效慢，且对于有吞咽困难的人群无法食用；BCAA固体饮料一般为桶式包装，取样时容易产生粉尘，需要搅拌溶解，携带、饮用极不方便。因此，开发一款起效快、易吸收、携带方便、口感佳的BCAA泡腾片产品显得尤为重要。
技术实现思路
本专利技术的目的是开发一款起效快、易吸收、携带饮用方便、口感佳的BCAA泡腾片产品。本专利技术的目的是通过以下方式实现的：一种BCAA泡腾片及其制备方法，其特征在于该泡腾片中各成分的重量份为：速溶BCAA粉40-60重量份，赤藓糖醇8-12重量份，水果粉6-10重量份，柠檬酸5-10重量份，碳酸氢钠5-10重量份，羧甲基淀粉钠4-8重量份，甜味剂0.1-0.3重量份，香精0.3-0.5重量份。优选重量份组成为：速溶BCAA粉50-60重量份，赤藓糖醇9-11重量份，水果粉8-10重量份，柠檬酸6-8重量份，碳酸氢钠6-8重量份，羧甲基淀粉钠5-7重量份，甜味剂0.1-0.3重量份，香精0.3-0.5重量份。该BCAA泡腾片的制备方法为：采用三维混合机混合15-25min，压片。该泡腾片中的速溶BCAA粉为速溶亮氨酸、速溶异亮氨酸、速溶缬氨酸中的一种或两种或三种的混合物，混合比例为任意比。速溶亮氨酸、速溶异亮氨酸、速溶缬氨酸原料购自江苏阜丰生物科技有限公司。该泡腾片中的水果粉为草莓粉、苹果粉、香蕉粉等其中的一种。该泡腾片中的甜味剂为阿斯巴甜、甜菊糖苷、安赛蜜中的一种或几种的混合物，混合比例为任意比。该泡腾片中的香精为草莓香精、苹果香精、香蕉香精等其中的一种。该泡腾片的片重大小为0.4g/片，片重差异≤5％，泡腾时间60-80s。与现有技术比较，本专利技术的有益效果：(1)速溶BCAA粉原料粘性差，无法压片，本专利技术中加入了一定量的赤藓糖醇和水果粉，不仅能提供愉悦的口感，且使产品在压片时容易成片，完整、无碎片、掉粉现象,且片重差异≤5％。(2)该BCAA泡腾片泡腾时间短，只需60-80秒，相比于BCAA胶囊或BCAA片无需漫长的崩解时间，起效迅速，易于吸收。(3)该BCAA泡腾片风味好、口感佳，没有BCAA原有的不良气味或苦味，且在泡腾过程中产生大量CO2，喝起来有汽水的味道，相比于BCAA固体饮料更加让人们接受。(4)本产品携带饮用极为方便，无需搅拌，通过泡腾可使产品在60-80秒内完全溶解，且泡腾过程中产生的气体可使产品分散均匀，饮用操作过程简单方便，不会产生粉尘。具体实施方式：以下通过具体实施例进一步说明本专利技术。但实施例的具体细节仅用于解释本专利技术，不应理解为对本专利技术总的技术方案的限定。实施例1速溶BCAA粉(亮氨酸：异亮氨酸：缬氨酸＝2:1:1)60重量份，赤藓糖醇9重量份，苹果粉8重量份，柠檬酸6重量份，碳酸氢钠6重量份，羧甲基淀粉钠5重量份，甜味剂0.2重量份，苹果香精0.4重量份，三维混合机混合20min，用压片机进行压片，片重0.4g，片重差异≤5％。该泡腾片外观完整、无碎片、掉粉现象，泡腾时间如下：实施例2速溶BCAA粉(亮氨酸：异亮氨酸：缬氨酸＝4:1:1)50重量份，赤藓糖醇11重量份，草莓粉10重量份，柠檬酸8重量份，碳酸氢钠8重量份，羧甲基淀粉钠7重量份，甜味剂0.3重量份，草莓香精0.5重量份，三维混合机混合20min，用压片机进行压片，片重0.4g，片重差异≤5％。该泡腾片外观完整、无碎片、掉粉现象，泡腾时间如下：实施例3速溶BCAA粉(亮氨酸)40重量份，赤藓糖醇12重量份，香蕉粉6重量份，柠檬酸8重量份，碳酸氢钠8重量份，羧甲基淀粉钠7重量份，甜味剂0.3重量份，香蕉香精0.5重量份，三维混合机混合20min，用压片机进行压片，片重0.4g，片重差异≤5％。该泡腾片外观完整、无碎片、掉粉现象，泡腾时间如下：本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种BCAA泡腾片，其特征在于该泡腾片中各成分的重量份为：速溶BCAA粉40‑60重量份，赤藓糖醇8‑12重量份，水果粉6‑10重量份，柠檬酸5‑10重量份，碳酸氢钠5‑10重量份，羧甲基淀粉钠4‑8重量份，甜味剂0.1‑0.3重量份，香精0.3‑0.5重量份。

【技术特征摘要】
1.一种BCAA泡腾片，其特征在于该泡腾片中各成分的重量份为：速溶BCAA粉40-60重量份，赤藓糖醇8-12重量份，水果粉6-10重量份，柠檬酸5-10重量份，碳酸氢钠5-10重量份，羧甲基淀粉钠4-8重量份，甜味剂0.1-0.3重量份，香精0.3-0.5重量份。2.根据权利要求1所述的BCAA泡腾片，其特征在于该泡腾片各成分的重量份优选为：速溶BCAA粉50-60重量份，赤藓糖醇9-11重量份，水果粉8-10重量份，柠檬酸6-8重量份，碳酸氢钠6-8重量份，羧甲基淀粉...

【专利技术属性】
技术研发人员：张瑞华，王英燕，袁兵兵，
申请(专利权)人：江苏阜丰生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32