一种面粉专用生物钙营养补充剂制造技术

本发明专利技术提供一种面粉专用生物钙营养补充剂，主要补钙成分是鸡蛋壳微粉，佐以维生素D3，鸡蛋蛋白粉等。不仅能够强化人体对钙的吸收，增加蛋白质的营养，更能够明显改善面粉的品质，增强面条、饺子皮的韧性、弹性、咀嚼性，使其下锅后煮不烂、汤不糊；蒸出的馒头、包子个头大，组织结构细腻，口感好。工艺上使用V型粉体混合机，将所述的重量组份进行称量，然后通过上料机输入到V型粉体混合机内，混合20分钟，即成为本发明专利技术所述的面粉专用钙营养补充剂。

【技术实现步骤摘要】
一种面粉专用生物钙营养补充剂本专利技术是一种面粉专用生物钙营养补充剂，涉及食品添加剂领域。
技术介绍
2000年，我国发布了《中国居民膳食营养参考摄入量》，其中，钙的摄入量为每人800-1000毫克/天。调查结果显示，居民的平均摄取量仅为391毫克/天，相当于推荐摄取量的41 %，仅靠日常生活中摄取的钙质很难达到营养学会建议的摄取量。目前，市场上补钙产品的原料主要有:一、有机钙:如葡萄糖酸钙、乳酸钙、醋酸钙、柠檬酸钙、果糖酸钙等。有机钙溶解度较高，对胃肠刺激性较小，但钙的含量较少，吸收率在10-15%左右。二、无机钙:如碳酸钙、磷酸钙、氧化钙、磷酸氢钙等，吸收率在30 % -40 %。无机钙的溶解度较低，对胃肠刺激较大，但钙的含量相对较高。三、活性钙:活性钙是以动物骨骼和贝壳为原料，经高温煅烧、电解转化而来，主要为氢氧化钙和氯化钙。活性钙虽离子化程度高，溶解度大，但其生物利用度不高，含钙量少，其小倍液为强碱性(PH> 12)，急性毒性大，对肠胃刺激大，易引起恶心、呕吐等，钙产品含重金属(铅、砷、镉等)含量较高。四、生物钙:天然生物钙目前市场主要有牡蛎壳、贝壳等，来源于湖泊、近海等水域本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种面粉专用生物钙营养补充剂，其特征在于含有以下重量组份：FSA00000781416500011.tif

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吕学栋，
申请(专利权)人：河北同和生物制品有限公司，
类型：发明
国别省市：