紫苏香油的制作方法技术

本发明专利技术公开了紫苏香油的制作方法，紫苏香油制作方法，第一步，按照重量百分比，先在锅内加入74%的生豆油，当油温升高至240℃时停火；第二步，当油温冷却至190℃时加入0.76%加入生干的芝麻；第三步，当油温进一步降至175℃～180℃时，再加入4%生干紫苏籽壳、0.76%新鲜肉粉、3.7%综合调味料，并且搅拌；第四步，当油温下降至100℃时，加入16.78%的温度为80℃的熟紫苏油并将其搅拌兑好，之后再把锅盖盖上冷却，然后再通过漏网进行过滤，经过滤后的油即为紫苏香油。本发明专利技术主要利用了紫苏具有抗菌、解热、止血等优点作为辅助原料制作出一种色、香、味俱全并且能预防疾病的紫苏香油。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种香油的制作方法，尤其涉及一种。
技术介绍
香油，又称“麻油”，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。香油主要做为人们日常制作饮食的辅料。随着生产技术的逐步改进、人们生活需求水平的逐渐提高以及人们对香油营养价值的逐步开发，香油的生产工艺及产品也日益丰富，配方也各不相同。紫苏,学名Perilla frutescens,古名甚,又名白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、桂茌、皱叶苏等，是唇形科紫苏属下唯一种，一年生草本植物，主产于东南亚、台湾、浙江、江西、湖南等中南部地区、喜马拉雅地区，日本、緬甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也引进此种，北美洲也有生长。紫苏子为唇形科植物紫苏的种子，出油率高达45 %左右，油中亚麻酸占62. 73 %，亚油酸占15. 43 %，油酸占12.01 %。种子中蛋白质含量高达25 %，还含有谷维素、维生素E ,BI、留醇、磷脂等。紫苏子性味辛温，具有下气消痰、润肺、宽肠的功效。治咳逆、痰喘、气滞、便秘。气虚、阴虚久咳、脾虚便搪者忌食。
技术实现思路
本专利技术设计了一种，目的在于利用紫苏具有下气消痰、润肺、宽肠本文档来自技高网...

【技术保护点】
紫苏香油的制作方法，第一步，按照重量百分比，先在锅内加入74%的生豆油，当油温升高至240℃时停火；第二步，当油温冷却至190℃时加入0.76%加入生干的芝麻；第三步，当油温进一步降至175℃～180℃时，再加入4%生干紫苏籽壳、0.76%新鲜肉粉、3.7%综合调味料，并且搅拌；第四步，当油温下降至100℃时，加入16.78%的温度为80℃的熟紫苏油并将其搅拌兑好，之后再把锅盖盖上冷却，然后再通过漏网进行过滤，经过滤后的油即为紫苏香油。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：王召海，
申请(专利权)人：王召海，
类型：发明
国别省市：