【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种茶叶加工方法，属于茶叶加工领域，具体涉及。
技术介绍
茶叶依据加工方法的不同，可以分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大茶类。各大茶类，品质风味各异。茶叶的加工过程主要是利用鲜叶中生物酶的作用，以及加工过程中湿、热化学变化或者微生物作用等，使茶叶中的生化成份或部分生化成份发生变化，进而加工成人们所喜爱的各种类型茶。混合茶，就是把两种或两种以上的不同类型的茶按一定的比例混合在一起，比如红茶和绿茶混合。CN97199227. 4，红茶，公开了含有基本发酵的茶叶与基本未发酵茶叶混合物的茶叶。外观和口味象红茶，但又有一定的儿茶素含量的茶叶。采用仔细选择的红茶和绿茶加以混合而制得。含有阿萨姆绿茶和红茶的混合物，与等量红茶相比，能使抗氧化活性提高 10% 以上。该专利还提到了 US 4，748，033、EP 654 221 ( Nestle)、SU 1，102，554、 SU 1，364，洸9(茶叶工业研究所)、SU 1, 165, 346 ( Khoperiya)、GB—A 04831 ( Jackson) 等配制混合茶的做法。CN2007...
【技术保护点】
１．一种多茶类工艺结合的制茶方法，其特征在于：将茶鲜叶按一定的比例分开，各自按不同的制茶工艺进行加工，当各自加工到一定的阶段，后续加工工艺相同时，结合在一起混匀，按照目标茶叶产品的制茶工艺，继续完成后面的制茶工艺，直到加工完成。
【技术特征摘要】
1.一种多茶类工艺结合的制茶方法，其特征在于将茶鲜叶按一定的比例分开，各自按不同的制茶工艺进行加工，当各自加工到一定的阶段，后续加工工艺相同时，结合在一起混勻，按照目标茶叶产品的制茶工艺，继续完成后面的制茶工艺，直到加工完成。2.根据权利要求1所述的多茶类工艺结合的制茶方法，其特征在于所述的不同的制茶工艺，主要是指绿茶制茶工艺、乌龙茶制茶工艺...
【专利技术属性】
技术研发人员：王文杰，董永泓，项德才，雷攀登，方国强，方吴云，吴琼，黄建琴，王烨军，徐奕鼎，
申请(专利权)人：安徽省农业科学院茶叶研究所，安徽省泾县涌溪火青茶叶有限公司，黄山市新安源有机茶开发有限公司，
类型：发明
国别省市：34
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