【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种茶叶加工设备，尤其是一种碧螺春茶的制作工艺及其专用设备。
技术介绍
茶是人们日常生活中非常喜爱的一种饮品，我国一直以来都是一个茶文化大国， 在我国有很多不同品种的茶叶，如碧螺春、铁观音等，在判断茶叶的好坏时，除了时节外，茶叶的制备工艺也是一个重要的考量。在茶叶的加工生产过程中，通常需要涉及以下几个重点步骤搅拌(也称为杀青)，是利用高温使水分从叶缘的水孔与叶底的气孔散发，直到叶子的每一部分细胞都消失所有水分，保持叶细胞的本色；揉捻，杀青过的茶青，要经过揉捻， 把叶细胞揉破，并揉成卷曲的样子，因为不揉破叶细胞，茶的成分不容易冲泡出来也不容易保存。揉捻的轻重也塑造了茶叶的不同风味，轻轻一揉便罢的茶，茶性显得比较味淡，反复揉的茶，其茶性会变得味浓，可多次冲泡仍味浓香醇。以上过程，对操作人员熟练度的要求较高，特别是针对不同步骤对人工操作要求都不同。因此熟练操作整个过程的人不多，直接导致了茶叶生产效率。当进入机械时代后， 人们开始采用茶叶加工设备进行茶叶的制备，但是，目前市场上的茶叶加工设备由于很难调节在揉捻过程中的力度，其制备出的茶叶会产生很多的碎末，...
【技术保护点】
１．一种碧螺春茶的制作工艺，其特征是：所述碧螺春茶的制作工艺采用如下步骤：ａ、将炉温加热至７０～８０°后投入茶叶，此时电机反转，速度保持在４０～５０转／分；ｂ、５分钟后，电机正转，揉捻茶叶２～３分钟，再将电机正转２～３分钟，在此期间，电机转速一直保持在３０～４０转／分；ｃ、重复步骤ｂ中电机正反转动作２０次左右，直至茶叶分量减轻至原茶叶的１／４左右即可。
【技术特征摘要】
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