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一种调节水饺口味的调味品制作方法技术

技术编号:6538989 阅读:294 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术涉及一种适合与水饺同煮同食,并能调节水饺口味的调味品制作方法。一种调节水饺口味的调味品制作方法,该方法以发酵蔬菜为主要原料,并采取切碎、加姜、爆炒和定量密封包装等步骤。热加工措施可产生生冷发酵蔬菜没有的香味和鲜味,经热加工的发酵蔬菜是熟食而更适合直接与水饺同煮同食。本发明专利技术的定量密封包装措施,可以很方便地结合冷冻水饺供应市场,尤其适用于烹饪经验不足的人士,调味作用明显,能给爱将发酵蔬菜与水饺同煮同食的顾客带来诸多便利。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种调味品,更具体地说,涉及一种适合与水饺同煮同食,并能调节水饺口味的调味品制作方法
技术介绍
人们在食用水饺时,往往会使用酱油、醋等调味品来调节水饺的口味。传统的发酵蔬菜具有增进食欲的功效,有些地方的人士喜欢将传统的发酵蔬菜与水饺同煮同食。但是, 将传统的发酵蔬菜直接置于锅内与水饺同煮,发酵蔬菜和水饺的口感还不尽人意,尤其火候掌握不当时,问题更严重。这一问题长期困扰着爱将水饺和发酵蔬菜同煮同食的人士 ;随着速冻水饺的发展和普及,市场也需要一种适合直接能与水饺同煮同食的专用发酵蔬菜。
技术实现思路
针对现有技术的不足,本专利技术的目的是提供,它是由发酵蔬菜加工而成的汤料包,该汤料包不但便于供应市场,而且适合直接与水饺同煮同食,并能发挥较好的调味作用。本专利技术的目的是这样实现的,该方法包括以下步骤,该方法包括以下步骤a、将发酵蔬菜切碎;b、锅结合加热装置并进行加热,锅内加入食用油,每100克发酵蔬菜使用食用油 5-30克,食用油至少加热至100°C,锅内放入姜后进行翻炒,每100克发酵蔬菜放3-20克姜;C、锅内放入切碎的发酵蔬菜与姜一起翻炒,炒至姜入味即起锅;d、发酵本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种调节水饺口味的调味品制作方法,该方法包括以下步骤:a、将发酵蔬菜切碎;b、锅结合加热装置并进行加热,锅内加入食用油,每100克发酵蔬菜使用食用油5-30克,食用油至少加热至100℃,锅内放入姜后进行翻炒,每100克发酵蔬菜放3-20克姜;c、锅内放入切碎的发酵蔬菜与姜一起翻炒,炒至姜入味即起锅;d、发酵蔬菜冷却后,进行定量密封包装。

【技术特征摘要】
1.一种调节水饺口味的调味品制作方法,该方法包括以下步骤a、将发酵蔬菜切碎;b、锅结合加热装置并进行加热,锅内加入食用油,每100克发酵蔬菜使用食用油5-30 克,食用油至少加热至100°C,锅内放入姜后进行翻炒,每100克发酵蔬菜放3-20克姜;C、锅内放入切碎的发酵蔬菜与姜一起翻炒,炒至姜入味即起锅;d、发酵蔬菜冷却后,进行定量密封包装。2.根据权利要求1所述的一种调节水饺口味的调味品制作方法,其特征在于,所述步骤d中的密封包装结合含发酵蔬菜原汁的辅助包装,每100克经热加工的发酵蔬菜结合发酵蔬菜原汁10-50克。3.根据权利要求1所述的一...

【专利技术属性】
技术研发人员:冯浚洋
申请(专利权)人:冯浚洋
类型:发明
国别省市:51

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