【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
【技术保护点】
一种用于制备干酪的方法，包括：－制备干酪凝块；－从所述干酪凝块制备中间干酪体；－对所述干酪体进行４０－９０℃温度下的第一处理；－在所述第一处理的温度进行结构化处理以获得结构化体；－将所述结构化体在８０－１４０℃的温度下进行利用电阻加热的第二热处理１０秒至５分钟；－将获得的物体冷却到１００℃以下的温度以获得干酪；以及－包装所述干酪。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
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