【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及。
技术介绍
萝卜又名菜菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有 关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等倶佳；又可当作水果生吃，味道鲜美； 还可用作泡菜，酱菜腌制。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。萝卜含有能诱导人体 自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗 癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物 的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。秋季萝卜价格便 宜，制作萝卜干的成本较低，易于制作推广，用本方法制作的萝卜干麻辣可口，老少皆宜，成 为人们饭桌上不可或缺的佐菜。
技术实现思路
本发目的在于提供，成品外观鲜亮、麻辣可口 ，常 吃可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病，还可消积滞、化 痰清热、下气宽中、解毒。 本专利技术主要由下列配比的材料制成 白萝卜15000-20000g 辣椒粉90-lO...
【技术保护点】
一种特制麻辣萝卜干的制作方法，主要原料包括：白萝卜、白糖、食醋、食盐、香油、花椒、辣椒粉等；其原料重量配比是：白萝卜１５０００－２００００ｇ辣椒粉９０－１００ｇ白糖３００－５００ｇ食盐４００－５００ｇ香油１５０－２００ｇ花椒面５０－１５０ｇ食醋１００－１５０味精适量。
【技术特征摘要】
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