一种豆腐菜的制作方法技术

本发明专利技术具体涉及一种豆腐菜的制作方法，把番茄用开水煮约１分钟，去皮切成丁，绢豆腐切成菱形片，锅内倒入色拉油，烧热，放入蒜茸、辣椒、酱，炒香后入番茄丁炒约１分钟，添入毛汤，烧开撇去浮沫，调味，下入豆腐，所用原料中含有丰富的蛋白质，营养丰富，对高血压，胃热口苦皆有一定的防治作用。适合高血压、动脉硬化、肥胖者和老年人食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术具体涉及。
技术介绍
豆腐由于其营养丰富，自古以来，就是人们餐桌上的美味佳肴，同时用豆腐做成的 菜有很多种。但是并没有一种味道更好、营养更丰富的豆腐菜肴。
技术实现思路
本专利技术是提供一种味道更加鲜美、营养更加丰富的豆腐菜的制作方法。本专利技术的制作方法是，由下述步骤完成(1)、番茄用开水煮约1分钟，去皮切成丁 ；(2)、绢豆腐切成菱形片；(3)、锅内倒入色拉油，烧热，放入蒜茸、辣椒、酱，炒香后入番茄丁炒约1分钟；(4)、添入毛汤，烧开撇去浮沫，调味，下入豆腐；(5)、待烧开后，勾芡，倒入盛器内撒入虾仁、香葱即可。本专利技术的有益效果是所用原料中含有丰富的蛋白质，营养丰富，对高血压，胃热 口苦皆有一定的防治作用。适合高血压、动脉硬化、肥胖者和老年人食用。具体实施例方式，由下述步骤完成(1)、番茄用开水煮约1分钟，去皮切成丁 ；(2)、绢豆腐切成菱形片；(3)、锅内倒入色拉油，烧热，放入蒜茸、辣椒、酱，炒香后入番茄丁炒约1分钟；(4)、添入毛汤，烧开撇去浮沫，调味，下入豆腐；(5)、待烧开后，勾芡，倒入盛器内撒入虾仁、香葱即可。权利要求，其特征在于由下述步骤完成(1)、番茄用开水煮约1分钟，去皮切成丁；(2)、绢豆腐切成菱形片；(3)、锅内倒入色拉油，烧热，放入蒜茸、辣椒、酱，炒香后入番茄丁炒约1分钟；(4)、添入毛汤，烧开撇去浮沫，调味，下入豆腐；(5)、待烧开后，勾芡，倒入盛器内撒入虾仁、香葱即可。全文摘要本专利技术具体涉及，把番茄用开水煮约1分钟，去皮切成丁，绢豆腐切成菱形片，锅内倒入色拉油，烧热，放入蒜茸、辣椒、酱，炒香后入番茄丁炒约1分钟，添入毛汤，烧开撇去浮沫，调味，下入豆腐，所用原料中含有丰富的蛋白质，营养丰富，对高血压，胃热口苦皆有一定的防治作用。适合高血压、动脉硬化、肥胖者和老年人食用。文档编号A23L1/29GK101810282SQ20101016420公开日2010年8月25日 申请日期2010年5月6日 优先权日2010年5月6日专利技术者樊胜武 申请人:樊胜武本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种豆腐菜的制作方法，其特征在于：由下述步骤完成：（１）、番茄用开水煮约１分钟，去皮切成丁；（２）、绢豆腐切成菱形片；（３）、锅内倒入色拉油，烧热，放入蒜茸、辣椒、酱，炒香后入番茄丁炒约１分钟；（４）、添入毛汤，烧开撇去浮沫，调味，下入豆腐；（５）、待烧开后，勾芡，倒入盛器内撒入虾仁、香葱即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：樊胜武，
申请(专利权)人：樊胜武，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]