一种糕点表面喷料装置制造方法及图纸

一种糕点表面喷料装置，包括工作台以及喷料组件，所述工作台为上、下通透的框体结构，框体结构内侧设置有电加热单元，并在工作台上还设置有一个保温罩壳，所述工作台中设置有过侧边的镂空传送带，工作时，糕点放置于糕点托盘上，并将糕点托盘放置于镂空传送带进行作业；而所述喷料组件设置于工作台上部的保温罩壳内侧，包括并排顺序设置的第一喷油嘴组件、喷粉组件以及第二喷油嘴组件，其第一喷油嘴组件的喷油量与第二喷油嘴组件的单次喷油量之比为7:3，且所述第一喷油嘴组件与喷粉组件之间的间距超过80mm。本实用新型专利技术能快速、有效地对糕点表面同时进行粉料和油料的喷涂，并提高其附着的均匀度和稳定性。

A spray device for pastry surface

The invention relates to a pastry surface spraying device, which comprises a working table and a spraying component. The working table is a transparent frame structure with an electric heating unit on the inner side of the frame structure, and a heat preservation cover is also arranged on the working table. The working table is provided with a hollowed out conveyor belt passing through the side. When working, the pastry is placed on the pastry tray, and the pastry tray is placed on the hollowed out tray The empty conveyor belt is used for operation, and the spray assembly is arranged on the inner side of the insulating cover on the upper part of the workbench, including the first spray nozzle assembly, the powder spray assembly and the second spray nozzle assembly arranged side by side, the ratio of the injection quantity of the first spray nozzle assembly to the single injection quantity of the second spray nozzle assembly is 7:3, and the distance between the first spray nozzle assembly and the powder spray assembly is more than 8 0mm. The utility model can quickly and effectively spray powder and oil on the pastry surface at the same time, and improve the uniformity and stability of its adhesion.

【技术实现步骤摘要】
一种糕点表面喷料装置
本技术涉及糕点生产设备领域，具体为一种糕点表面喷料装置。
技术介绍
糕点是一种食品，它是以面粉或者米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成，是一种日常生活中常见的休闲健康食品。近年来食品自动化加工发展迅速，人们对糕点的口味、口感要求也在逐步升级，因而，经常需要对成型后的糕点胚料表面施加油料或者粉料，来提高糕点的口感以及热加工后外感。在糕点作坊中，传统的撒料操作通常是人工进行，且油料和粉料需要分开进行操作，人力消耗量大、效率低、质量稳定性差，导致生产需求远远不够消费所需，不仅造成人工成本的增加，并且对于所加油料和粉料的多少也很难控制，随着生产力的不断提升，糕点的生产也开始实现机械化、自动化生产，因而有必要设计出一种能同时对糕点表面进行粉料和油料进行撒料的设备来提高糕点生产的连续性和稳定性。
技术实现思路
本技术所解决的技术问题在于提供一种糕点表面喷料装置，以解决上述
技术介绍
中的缺点。本技术所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：一种糕点表面喷料装置，包括工作台以及喷料组件，其中，所述工作台为上、下通透的框体结构，框体结构内侧设置有电加热单元，并在工作台上还设置有一个保温罩壳，所述工作台中设置有过侧边的镂空传送带，工作时，糕点放置于糕点托盘上，并将糕点托盘放置于镂空传送带进行作业；而所述喷料组件设置于工作台上部的保温罩壳内侧，包括并排顺序设置的第一喷油嘴组件、喷粉组件以及第二喷油嘴组件，其第一喷油嘴组件的喷油量与第二喷油嘴组件的单次喷油量之比为7:3，且所述第一喷油嘴组件与喷粉组件之间的间距超过80mm。在本技术中，所述保温罩壳为金属罩壳，其内侧嵌装有保温材料层，并在所述保温材料层内侧贴装有一层锡箔纸。在本技术中，工作台中设置有过工作台的镂空传送带，而在所述镂空传送带下部设置有接料盘。在本技术中，所述镂空传送带上设置有隔档，并通过隔档放置和固定糕点托盘。在本技术中，所述镂空传送带为可调速传送带。在本技术中，所述第一喷油嘴组件中与第二喷油嘴组件中均设置有增压装置，并通过增压装置控制所述第一喷油嘴组件与第二喷油嘴组件的喷油过程在2S内完成。在本技术中，所述第一喷油嘴组件与喷粉组件的控制部分连接时间继电器，以控制第一喷油嘴组件与喷粉组件的出料间隙大于20S。有益效果：本技术具有结构简单、性能稳定和且喷料均匀且稳定性好的优点，通过将油料分成两次喷出，两次喷油过程中间进行粉料喷料，利用少量油料覆盖粉料来保证粉、油的上料效果，且通过加热保温的方式配合两次油料上料来保证油料在糕点表面的渗入，进一步提高糕点的成型效果。附图说明图1为本技术较佳实施例的示意图。其中：1、罩壳体；2、保温材料层；3、锡箔纸；4、控制器；5、第一喷油嘴组件；6、镂空传送带；7、喷粉组件；8、第二喷油嘴组件；9、保温罩壳支撑架；10、接料盘；11、电加热器；12、过料通道；13、接料盘支架。具体实施方式为了使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本技术。参见图1的一种糕点表面喷料装置的较佳实施例，在本实施例中，喷料装置设置于连续的镂空传送带6中的一段，并通过镂空传送带6实现物料的的连续加工，为了提高物料的单次操作量和成批产品稳定性，糕点设置于托盘中，而托盘放置于镂空传送带6上并送入喷料装置中，而为了保持镂空传送带6运输的稳定性，在镂空传送带6为可调速传送带，且镂空传送带6在上设置有隔档，并通过隔档放置和固定糕点托盘。而喷料装置包括工作台以及喷料组件，该工作台包括不锈钢框体，该不锈钢框体在对应镂空传送带6进入和出去的位置的侧边上设置有过料通道12，同时，在镂空传送带6下部通过接料盘支架13支撑有接料盘10，通过接料盘10的设计可有效对喷涂的过量油料或者粉料进行回收。而在不锈钢框体的上部外缘设置有保温罩壳支撑架9，并通过此保温罩壳支撑架9支撑保温罩壳，所述保温罩壳包括罩壳体1，该罩壳体1内侧设置有保温材料层2，且在保温材料层2内侧贴装有一层锡箔纸3。在本实施例的工作台中对应保温罩壳内设置有电加热器11以及喷料组件，其中，电加热器11位于保温罩壳内侧两侧侧壁，用于对工作台保温罩壳内空间进行保温，而喷料组件设置于工作台上部的保温罩壳内侧，包括并排顺序设置的第一喷油嘴组件5、喷粉组件7以及第二喷油嘴组件8，其第一喷油嘴组件5的喷油量与第二喷油嘴组件8的单次喷油量之比为7:3，且第一喷油嘴组件5与喷粉组件7之间的间距为120mm；第一喷油嘴组件5、喷粉组件7以及第二喷油嘴组件8通过设置于保温罩壳上的控制器4控制开启和关闭，另外，在第一喷油嘴组件5中与第二喷油嘴组件8中均设置有增压装置，并通过增压装置控制所述第一喷油嘴组件与第二喷油嘴组件的喷油过程在2S内完成，而第一喷油嘴组件5与喷粉组件7的控制部分连接时间继电器，以控制第一喷油嘴组件与喷粉组件的出料间隙为30S，并配合合适的镂空传送带6运行速度进行调整来保证糕点表面的液、粉物料量和比例关系。以上显示和描述了本技术的基本原理、主要特征和本技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本技术的原理，在不脱离本技术精神和范围的前提下，本技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本技术范围内。本技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种糕点表面喷料装置，包括工作台以及喷料组件，其特征在于，所述工作台为上、下通透的框体结构，框体结构内侧设置有电加热单元，并在工作台上还设置有一个保温罩壳，所述工作台中设置有过侧边的镂空传送带，工作时，糕点放置于糕点托盘上，并将糕点托盘放置于镂空传送带进行作业；而所述喷料组件设置于工作台上部的保温罩壳内侧，包括并排顺序设置的第一喷油嘴组件、喷粉组件以及第二喷油嘴组件，其第一喷油嘴组件的喷油量与第二喷油嘴组件的单次喷油量之比为7:3，且所述第一喷油嘴组件与喷粉组件之间的间距超过80mm。/n

【技术特征摘要】
1.一种糕点表面喷料装置，包括工作台以及喷料组件，其特征在于，所述工作台为上、下通透的框体结构，框体结构内侧设置有电加热单元，并在工作台上还设置有一个保温罩壳，所述工作台中设置有过侧边的镂空传送带，工作时，糕点放置于糕点托盘上，并将糕点托盘放置于镂空传送带进行作业；而所述喷料组件设置于工作台上部的保温罩壳内侧，包括并排顺序设置的第一喷油嘴组件、喷粉组件以及第二喷油嘴组件，其第一喷油嘴组件的喷油量与第二喷油嘴组件的单次喷油量之比为7:3，且所述第一喷油嘴组件与喷粉组件之间的间距超过80mm。


2.根据权利要求1所述的糕点表面喷料装置，其特征在于，所述保温罩壳为金属罩壳，其内侧嵌装有保温材料层，并在所述保温材料层内侧贴装有一层锡箔纸。


3.根据权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：韦帮卡，廖灿，
申请(专利权)人：湖南省南一门南北特食品有限公司，
类型：新型
国别省市：湖南;43