一种用于连续生产的糕点模具制造技术

一种用于连续生产的糕点模具，包括模具本体，所述模具本体包括可分离的上模体以及下模体，同时在所述模具本体上还设置有至少一个糕点模槽，糕点模槽底面的花色面成型于所述下模体表面上，另外，在所述上模体上对应糕点模槽位置的内侧边上设置有簧片槽，所述簧片槽内设置有可与糕点模槽分离的簧片，所述簧片上设置有一个控制簧片收紧的收紧顶杆，且所述收紧顶杆向上伸出糕点模槽。本实用新型专利技术能在生产过程中对糕点与模具的连续快速分离，可有效提高糕点的连续生产效率。

A pastry mould for continuous production

【技术实现步骤摘要】
一种用于连续生产的糕点模具
本技术涉及食品加工设备的
，更具体地说，涉及一种用于连续生产的糕点模具。
技术介绍
糕点是一种以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料等初制成型，然后再经过蒸、烤等工艺加工制成的食品，因其酥软、可口等滋味而广受欢迎。传统的糕点为手工艺制作，制作效率低，而且形状、尺寸等外观难以保持完全一致，难以适应批量化生产的要求。在现代的食品加工过程中，为了提高加工效率经常会用到糕点模具来制作糕点，但传统的凹模模具通常结构简单，仍然需要配合手工按压操作，压实成型后，翻转过来敲击边缘使糕点从模具中脱出，效率仍然较低，且难于在自动化设备上进行应用。
技术实现思路
本技术所解决的技术问题在于提供一种用于连续生产的糕点模具，以解决上述
技术介绍
中的缺点。本技术所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：一种用于连续生产的糕点模具，包括模具本体，所述模具本体包括可分离的上模体以及下模体，同时在所述模具本体上还设置有至少一个糕点模槽，糕点模槽底面的花色面成型于所述下模体表面上，另外，在所述上模体上对应糕点模槽位置的内侧边上设置有簧片槽，所述簧片槽内设置有可与糕点模槽分离的簧片，所述簧片上设置有一个控制簧片收紧的收紧顶杆，且所述收紧顶杆向上伸出糕点模槽。在本技术中，所述上模体与下模体之间的间隙设置于糕点模槽的底面外缘。在本技术中，所述上模体与下模体在连接位置处设置有定位结构，且所述定位结构优选为定位槽或者定位阶。在本技术中，所述簧片的设置高度与糕点模槽的深度一致，且在外侧包裹1/2~2/3的糕点模槽侧面。在本技术中，所述模具本体在对应上模体以及下模体的连接位置处边缘设置有连接糕点模槽的漏液孔，以方便在糕点模槽内上油过量时进行漏出。有益效果：本技术可根据待加工的糕点进行定制，通过可分离的三部分结构来进行糕点与模具的连续快速分离，以有效提高糕点加工效率，便于在自动化设备上进行应用。附图说明图1为本技术较佳实施例的示意图。图2为图1中的A-A截面示意图。其中：1、收紧顶杆；2、上模体；3、簧片；4、糕点模槽；5、下模体；6、定位槽、7、漏液孔。具体实施方式为了使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本技术。参见图1、图2的一种用于连续生产的糕点模具的较佳实施例，在本实施例中，包括模具本体，该模具本体用于制作月饼，其中设置有四个糕点模槽4，这四个糕点模槽4结构一致，设置于可分离的上模体2以及下模体5中，上模体2与下模体5在连接位置处设置有定位槽6作为定位结构，该定位槽6可用于时以上模体2以及下模体5在正确位置对装来实现糕点模槽4的顺利定位。而月饼的下模体5对应糕点模槽4底面的内表面上设置有弧形的月饼花纹雕纹面。而在上模体5对应糕点模槽4位置的内侧面上设置有簧片槽，簧片槽内设置有可与糕点模槽4分离的簧片3，该簧片3设置高度与糕点模槽4的深度一致，且在外侧包裹2/3的糕点模槽4侧面。簧片3向上模体2表面伸出一个边角，并在伸出的边角位置上设置有收紧顶杆1。本实施例的模具本体在应用于自动化设备上时，利用可分离的固定结构分别对上模体2、下模体5以及收紧顶杆1进行夹持，首先将上模体2以及下模体5对位，然后对糕点模槽4内侧表面涂油，再对糕点模槽4进行加料后加压成型，胚料成型后，在两侧收紧顶杆1位置施加夹持力，然后在保持夹持力的情况下先对上模体2、下模体5进行分离，然后再对上模体2以及簧片3进行分离，即可将月饼胚料从模具本体中进行取出，然后再通过控制收紧顶杆1松开簧片3即可将月饼胚料从簧片3之间取出。同时，为了方便脱模和机器化操作，在本实施例中，模具本体在对应上模体2以及下模体5的连接位置处边缘还设置有一个连接糕点模槽4的漏液孔7，该漏液孔7可以方便在糕点模槽4内上油过量时进行漏出。以上显示和描述了本技术的基本原理、主要特征和本技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本技术的原理，在不脱离本技术精神和范围的前提下，本技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本技术范围内。本技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于连续生产的糕点模具，其特征在于，包括模具本体，所述模具本体包括可分离的上模体以及下模体，同时在所述模具本体上还设置有至少一个糕点模槽，糕点模槽底面的花色面成型于所述下模体表面上，另外，在所述上模体上对应糕点模槽位置的内侧边上设置有簧片槽，所述簧片槽内设置有可与糕点模槽分离的簧片，所述簧片上设置有一个控制簧片收紧的收紧顶杆，且所述收紧顶杆向上伸出糕点模槽。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于连续生产的糕点模具，其特征在于，包括模具本体，所述模具本体包括可分离的上模体以及下模体，同时在所述模具本体上还设置有至少一个糕点模槽，糕点模槽底面的花色面成型于所述下模体表面上，另外，在所述上模体上对应糕点模槽位置的内侧边上设置有簧片槽，所述簧片槽内设置有可与糕点模槽分离的簧片，所述簧片上设置有一个控制簧片收紧的收紧顶杆，且所述收紧顶杆向上伸出糕点模槽。


2.根据权利要求1所述的用于连续生产的糕点模具，其特征在于，所述上模体与下模体之间的间隙设置于糕点模槽的底面外缘。


3.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：韦帮卡，廖灿，
申请(专利权)人：湖南省南一门南北特食品有限公司，
类型：新型
国别省市：湖南;43