The invention belongs to the technical field of the production of food seasonings, and discloses a mixture of vegetable mixed powder, which is prepared by mixing carrots, tomatoes, burdock, millet, ginger, apple and sesame. The contents of each component are 10% carrots, 20% tomatoes, 15% tomatoes, 12% edible burdock 18%, 10% millet 15%, and 5% ginger 10%, Apple 5%, 12% and 7% sesame 14%. The beneficial effect of the vegetable mixed powder and the preparation method of the invention is that the vegetable mixed powder produced is good, easy to be preserved, meets the consumption demand of the people of each age group, and the process is reasonable, and the efficiency and quality of the seasoning of the food enterprises are improved, and the economic cost is reduced.
【技术实现步骤摘要】
一种蔬菜混合粉及其制作方法
本专利技术属于食品调味料生产
，具体涉及一种蔬菜混合粉及其制作方法，适用于企业进行高效率和高质量的调味料制作，其调味料味优、保藏时间长，满足各种消费者的食用需求。
技术介绍
调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分，一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用，例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。从来源上，多数直接或间接来自植物，少数为动物成分（例如日本料理中味噌汤所用的干柴鱼）或者合成成分（例如味精）；从调味料所添加的味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鲜，麻，添加的香气上有甜香、辛香、薄荷香、果香等；从技术手段来分，古代多为天然调味料（例如盐、豆油、糖、八角）。我国调味品产业的增长率每年都在10%以上。中国调味品产业整体销售收入已经从2003年的380亿元人民币，发展到2007年的1300亿元。根据中国商务部最新分析报告显示，国内酒店和餐饮销售在2008年第一季度上升了23.6%，达人民币3687.3亿元。同时，2008年首个季度，已有168个海外酒店及餐饮项目在中国投资落成。中国国家旅游局...
【技术保护点】
一种蔬菜混合粉，其特征在于：由胡萝卜、番茄、牛蒡、小米、姜、苹果和芝麻按照配比混合制得，其中，各个组份含量为胡萝卜10%‑20%、番茄15%‑20%、牛蒡12%‑18%、小米10%‑15%、姜5%‑10%、苹果5%‑12%和芝麻7%‑14%。
【技术特征摘要】
1.一种蔬菜混合粉，其特征在于：由胡萝卜、番茄、牛蒡、小米、姜、苹果和芝麻按照配比混合制得，其中，各个组份含量为胡萝卜10%-20%、番茄15%-20%、牛蒡12%-18%、小米10%-15%、姜5%-10%、苹果5%-12%和芝麻7%-14%。2.根据权利要求1所述的一种蔬菜混合粉，其特征在于：由胡萝卜、番茄、牛蒡、小米、姜、苹果和芝麻按照配比混合制得，其中，各个组份含量为胡萝卜12%-18%、番茄16%-19%、牛蒡14%-17%、小米11.5%-14.5%、姜6%-9%、苹果7%-10%和芝麻7.5%-12.5%。3.根据权利要求1所述的一种蔬菜混合粉，其特征在于：由胡萝卜、番茄、牛蒡、小米、姜、苹果和芝麻按照配比混合制得，其中，各个组份含量为胡萝卜14%-16%、番茄17%-18.5%、牛蒡15.5%-16%、小米12%-14%、姜7.5%-8%、苹果8%-9.5%和芝麻8%-12%。4.一种蔬菜混合粉的制作方法，其特征在于：包括以下步骤，步骤1、确认配方、领料，依据配方将胡萝卜、番茄、牛蒡、小米、姜、苹果和芝麻从库房领出备用；步骤2、清洗，将胡萝...
【专利技术属性】
技术研发人员：谢巧兰，
申请(专利权)人：泰州顶润食品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。