一种蔬菜酵素粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了蔬菜酵素粉，其组成为：胡萝卜200-300份，番茄250-350份，芹菜100-150份，柠檬300-400份，蔗糖80-120份。蔬菜酵素粉的制备方法：1)将芹菜切段，胡萝卜、番茄和柠檬去蒂后均切成3-5mm的片；2)在玻璃瓶底先依次铺芹菜、番茄、胡萝卜和柠檬，然后撒上蔗糖；3)重复步骤2)至玻璃瓶的4/5处，将瓶口密封，发酵14-15天；4)取上清液进行低温快速干燥，然后粉碎成粉状的蔬菜酵素粉。本发明专利技术的有益效果是：将胡萝卜、番茄、芹菜这三种蔬菜经过自然发酵的方式制成酵素粉，不但能发挥其自身的价值，所产生的酵素还能补充人体，促进新陈代谢，净化肠道、抗菌消炎等。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了蔬菜酵素粉，其组成为：胡萝卜200-300份，番茄250-350份，芹菜100-150份，柠檬300-400份，蔗糖80-120份。蔬菜酵素粉的制备方法：1)将芹菜切段，胡萝卜、番茄和柠檬去蒂后均切成3-5mm的片；2)在玻璃瓶底先依次铺芹菜、番茄、胡萝卜和柠檬，然后撒上蔗糖；3)重复步骤2)至玻璃瓶的4/5处，将瓶口密封，发酵14-15天；4)取上清液进行低温快速干燥，然后粉碎成粉状的蔬菜酵素粉。本专利技术的有益效果是：将胡萝卜、番茄、芹菜这三种蔬菜经过自然发酵的方式制成酵素粉，不但能发挥其自身的价值，所产生的酵素还能补充人体，促进新陈代谢，净化肠道、抗菌消炎等。【专利说明】
本专利技术涉及营养食品领域，具体是。
技术介绍
酵素又称为“酶”是各种生物化学反应的催化剂，酵素存在于所有活细胞内，是它激活了细胞之活力，使细胞展现出种种生命迹象，美国自然疗法博士亨伯特.圣提诺说:人体像灯泡，酵素像电流。唯有通电后的灯泡才会亮，没有了电，我们有的只是一个不会亮的灯炮而已。因此，酵素是人体不可缺少的重要物质。酵素分为两大类，体外酵素和体内酵素，人体内的酵素是本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘旭，
申请(专利权)人：刘旭，
类型：发明
国别省市：