一种白酒酿造用撒曲装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种白酒酿造用撒曲装置，包括机架、滚轴、控制器和电动机，所述机架与壳体、伺服电动机、电动机连接、所述控制器连接、支撑板和固定支架连接，所述固定支架与固定车轮和驱动电机连接，所述伺服电动机与转动支架连接，所述转动支架上安装有转动车轮，所述壳体上设置有入料口和撒曲口，所述壳体与轴承座连接，所述轴承座与轴端盖连接，所述轴承座与轴承连接，所述轴与所述轴承、所述轴套、滚轴和皮带轮连接，所述皮带轮与所述电动机通过皮带连接。该撒曲装置采用滚动撒曲的方式进行撒曲，采用伺服电动机进行方向控制，采用驱动电机进行进给驱动，撒曲均匀，自动化程度高，此外，该撒曲装置结构简单，操作容易，维护方便。

A sprinkling device for liquor making

The utility model discloses a liquor brewing \music device, which comprises a frame, a roller, a controller and a motor, wherein the frame and the shell, servo motor, the motor is connected, the controller is connected with the support plate and the fixed bracket, the fixed bracket and is fixedly connected with the wheel and the drive motor, the servo motor connected with the rotating bracket, the rotary bracket is arranged on the rotating wheel, wherein the shell is provided with a material inlet and sprinkle the Song mouth, the shell is connected with a bearing seat, the bearing seat and the shaft end cover is connected, the bearing seat and is connected with a bearing, the shaft and the bearing, the sleeve, roller belt pulley and the pulley connected with the motor via the belt. The sage device adopts rolling and spreading way to spin, use servo motor to control direction, drive motor to feed drive, distribute evenly and have high degree of automation. Besides, the device has simple structure, easy operation and convenient maintenance.

【技术实现步骤摘要】
一种白酒酿造用撒曲装置
本技术涉及白酒加工相关
，具体涉及一种白酒酿造用撒曲装置。
技术介绍
目前,白酒的加工制作工艺形形色色,陶质醅缸接照特定的要求排列，缸的间隙用土填实，缸口与地面水平，把酿酒材料般入缸中发醇是我国白酒行业的一种主要发酵方式，我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。传统的制作工艺为：原料粉碎-配料-蒸煮糊化-冷却-拌醅-入窖发酵-蒸酒，其中，拌醅是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水(工厂称加浆)，控制入池时醅的水分含量为58～62%，目前，在酿酒行业的酒曲播撒工艺中，酒曲发酵剂时粉末状，体积小，质量轻，沿袭传统的手工作业方式，用簸箕装载酒曲将其播撒在酒糟表面，这种操作方式人工劳动强度大，生产效率低，还会出现播撒不均匀，速度不易控制，环境中粉尘大对人体有危害等问题。
技术实现思路
本技术的目的就在于为了解决上述本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种白酒酿造用撒曲装置，其特征在于：包括机架、滚轴、控制器和电动机，所述机架与壳体连接，所述机架与伺服电动机连接，所述机架与电动机连接，所述机架与所述控制器连接，所述机架与固定支架连接，所述固定支架与固定车轮连接，所述固定车轮与驱动电机连接，所述伺服电动机与转动支架连接，所述转动支架上安装有转动车轮，所述壳体上设置有入料口，所述壳体上设置有撒曲口，所述壳体与轴承座连接，所述轴承座与轴端盖连接，所述轴承座与轴承连接，所述轴承与轴连接，所述轴与所述滚轴连接，所述轴与轴套连接，所述轴与皮带轮连接，所述皮带轮与所述电动机通过皮带连接，支撑板与所述机架连接。

【技术特征摘要】
1.一种白酒酿造用撒曲装置，其特征在于：包括机架、滚轴、控制器和电动机，所述机架与壳体连接，所述机架与伺服电动机连接，所述机架与电动机连接，所述机架与所述控制器连接，所述机架与固定支架连接，所述固定支架与固定车轮连接，所述固定车轮与驱动电机连接，所述伺服电动机与转动支架连接，所述转动支架上安装有转动车轮，所述壳体上设置有入料口，所述壳体上设置有撒曲口，所述壳体与轴承座连接，所述轴承座与轴端盖连接，所述轴承座与轴承连接，所述轴承与轴连接，所述轴与所述滚轴连接，所述轴与轴套连接，所述轴与皮带轮连接...

【专利技术属性】
技术研发人员：雷宏军，
申请(专利权)人：福建金丰酿酒有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35