鲍鱼多肽的制备方法和用途技术

本发明专利技术公开了一种运用复合植物蛋白酶（木瓜蛋白酶、无花果蛋白酶、菠萝蛋白酶），降解鲍鱼蛋白质，获得鲍鱼肽的制备方法和用途，制备方法是用鲜或发泡后的干鲍鱼进行冷冻干燥碎成粉沫状后，用以上蛋白酶进行３∶２∶１．５配方对鲍鱼蛋白质进行降解，获得鲍鱼多肽，可用于医药原料、药品、保健品、食品、食品添加剂，本专利工艺简易、成本低廉、投资少、见效快、附加值高，适宜于工业化生产。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种运用植物蛋白酶降解鲍鱼蛋白质制得鲍鱼多肽的方法和用途，其特征是，使用的酶、蛋白质原料、降解方法和用途。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：邹远东，
申请(专利权)人：邹远东，
类型：发明
国别省市：83[中国|武汉]