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鱼翅多肽的制备方法和用途技术

技术编号:1741643 阅读:183 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术公开了一种运用无花果素白酶和菠萝蛋白酶降解鱼翅蛋白质获得鱼翅多肽的制备方法和用途。制备方法是用鲜鱼翅,发泡的干鱼翅进行冷冻干燥后,碎成粉状后,用以上两种蛋白酶对鱼翅蛋白质进行降解,获得鱼翅多肽,可用于医药原料、药品、保健品、食品、食品添加剂,简易、成本低、投资少、见效快、付加值高,适宜于工业化生产。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种鱼翅多肽的制备方法和用途,运用无花果蛋白酶和菠萝蛋白酶降解鱼翅蛋白质,获得鱼翅多肽的方法和用途,其特征是,鱼翅多肽所用的初级原料、蛋白粉、制备工艺和用途。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:邹远东
申请(专利权)人:邹远东
类型:发明
国别省市:83[中国|武汉]

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