海藻酸钠和胰酶混合微胶囊及其制备与应用制造技术

本发明专利技术公开了海藻酸钠和胰酶混合微胶囊及其制备与应用，属于生产酪蛋白磷酸肽所用酶及制备，涉及固定化酶技术，特别涉及海藻酸钠和胰酶混合微胶囊及其制备与应用。它是将海藻酸钠溶于水中制成溶液Ⅰ，再将胰酶粉末置于溶液Ⅰ中得溶液Ⅱ，使用注射器将溶液Ⅱ滴入ＣａＣｌ↓［２］溶液中固化成球。该生产过程合理、严密。制得微胶囊机械稳定性好，对温度和酸碱度有良好的耐受性，保存期限较长，便于储藏与运输，而且使用后便于回收，可重复利用，为高效生产ＣＰＰｓ奠定了基础。由于胰酶是混合酶，可作用的切割位点更多，生成的水解产物（ＣＰＰｓ）肽链短，质量好。本发明专利技术微胶囊可作为稳定的蛋白水解酶用于医药、食品添加剂等领域。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
海藻酸钠和胰酶混合微胶囊，其特征在于：以海藻酸钠为载体固定胰酶制得，其具体方法是：取海藻酸钠溶于水中配置０．５％－４％的海藻酸钠溶液Ⅰ，再将胰酶粉末加入到溶液Ⅰ中，充分混合，使得胰酶终浓度为０．１％－２．８％，得溶液Ⅱ，然后使用注射器将溶液Ⅱ滴入２％ＣａＣｌ↓［２］溶液中，搅拌１ｈ，得白色球体，取出用水洗至中性，经干燥后即制得海藻酸钠和胰酶的混合微胶囊。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王艳萍，刘鹏，
申请(专利权)人：天津科技大学，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]