牛肉炒松机制造技术

本发明专利技术公开了一种牛肉炒松机，涉及食品加工技术领域，包括有装在机架上的壳体和壳盖，所述壳体呈圆柱形且其轴线横向设置，所述壳体的一端设有开口，所述壳盖安装于所述开口处，在所述壳体内通过穿装在其上横向设置的转轴装有多块翻炒板，所述转轴传动连接有电机；在所述壳体的外侧设有夹套，所述夹套上装有蒸汽接管。与现有技术相比，本发明专利技术通过蒸汽对壳体进行加热，壳体受热均匀，多块翻炒板随转轴旋转对牛肉进行翻炒，避免牛肉被炒焦，保证制成的牛肉松品质和味道。

Beef stir frying machine

The invention discloses a beef frying machine, relates to the technical field of food processing, including are installed on the frame shell and the shell cover, the shell is cylindrical and the axis is transversely arranged on one end of the shell is provided with an opening, the shell cover is arranged on the opening in the housing. Through is arranged on the rotating shafts of the horizontally arranged on a plurality of stir plate, the transmission shaft is connected with a motor; the outer side of the shell is provided with a clamping sleeve, wherein the clamping sleeve is provided with a steam nozzle. Compared with the prior art, the invention is heated by steam to the shell, and the shell is uniformly heated, and a plurality of frying plates rotate with the rotating shaft to stir fry the beef, avoiding the beef being fried, and ensuring the quality and taste of the beef floss made.

【技术实现步骤摘要】
牛肉炒松机
本专利技术涉及食品加工
，尤其是一种牛肉炒松机。
技术介绍
牛肉松是选用新鲜的优质牛肉经煮制、炒松、搓松等工艺制成的一种营养丰富、味美可口的肉制品。由于其营养丰富，具有高蛋白、热量低、脂肪和糖含量较低的特点，而且还含有钙、镁、钠、锌、锰、铁等多种元素，深受消费者的欢迎。炒松这个过程对成品的品质和味道等均有影响，目前是将煮制好的牛肉放到平底转锅中，加入调料进行翻炒。由于平底转锅是对其底部进行加热，锅底温度高，牛肉容易粘锅而被炒焦，影响牛肉松的品质和味道。
技术实现思路
本专利技术所要解决的问题是提供一种牛肉炒松机，它可以解决炒松过程中牛肉容易被炒焦的问题。为了解决上述问题，本专利技术采用的技术方案是：这种牛肉炒松机，包括有装在机架上的壳体和壳盖，所述壳体呈圆柱形且其轴线横向设置，所述壳体的一端设有开口，所述壳盖安装于所述开口处，在所述壳体内通过穿装在其上横向设置的转轴装有多块翻炒板，所述转轴传动连接有电机；在所述壳体的外侧设有夹套，所述夹套上装有蒸汽接管。上述牛肉炒松机技术方案中，更具体的技术方案还可以是：所述翻炒板具有板体，所述板体通过连接杆安装在所述转轴上。进一步的，所述板体的外侧贴近所述壳体的内侧壁。由于采用了上述技术方案，本专利技术与现有技术相比具有如下有益效果：1、本专利技术在壳体内通过穿装在其上横向设置的转轴装有多块翻炒板，转轴传动连接有电机；在壳体的外侧设有夹套，夹套上装有蒸汽接管；通过蒸汽对壳体进行加热，壳体受热均匀，多块翻炒板随转轴旋转对牛肉进行翻炒，避免牛肉被炒焦，保证制成的牛肉松品质和味道。2、翻炒板具有板体，板体通过连接杆安装在转轴上，板体的外侧贴近壳体的内侧壁，防止牛肉粘在壳体的内侧壁上。附图说明图1是本专利技术实施例的结构示意图。具体实施方式下面结合附图实施例对本专利技术作进一步详述：如图1所示的一种牛肉炒松机，包括有装在机架1上的壳体2和壳盖3，壳体2呈圆柱形且其轴线横向设置，壳体2的一端设有开口，壳盖3安装于该开口处，在壳体2内通过穿装在其上的转轴4装有四块翻炒板，每两块翻炒板对称安装在转轴4，翻炒板具有板体6，板体6通过连接杆5安装在转轴4上，板体6的外侧贴近壳体2的内侧壁。转轴4上装有轴承，轴承通过轴承座连接在机壳上，转轴4通过皮带传动连接有电机8；在壳体2的外侧具有夹套，夹套上装有蒸汽接管7。本专利技术通过蒸汽对壳体2进行加热，壳体2受热均匀，四块翻炒板随转轴4旋转对牛肉进行翻炒，避免牛肉被炒焦，保证制成的牛肉松品质和味道。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种牛肉炒松机，其特征在于：包括有装在机架（1）上的壳体（2）和壳盖（3），所述壳体（2）呈圆柱形且其轴线横向设置，所述壳体（2）的一端设有开口，所述壳盖（3）安装于所述开口处，在所述壳体（2）内通过穿装在其上横向设置的转轴（4）装有多块翻炒板，所述转轴（4）传动连接有电机（8）；在所述壳体（2）的外侧设有夹套，所述夹套上装有蒸汽接管（7）。

【技术特征摘要】
1.一种牛肉炒松机，其特征在于：包括有装在机架（1）上的壳体（2）和壳盖（3），所述壳体（2）呈圆柱形且其轴线横向设置，所述壳体（2）的一端设有开口，所述壳盖（3）安装于所述开口处，在所述壳体（2）内通过穿装在其上横向设置的转轴（4）装有多块翻炒板，所述转轴（4）传动连接有电机（8）...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢启运，黄建斌，黄嘉丽，
申请(专利权)人：广西鹿寨众牛食品有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45